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2023 年 2 月 27 日 看着一块红绸布遮盖着的“云山味道”餐厅牌匾，兰姐有些激动，“十多年的梦想，今天终于成真了”，说着这句话的时候，她的眼角挂着晶莹的泪花。 这家位于加拿大安大略省列治文山市(Richmond Hill)的餐厅，坐落在莱斯利街(Leslie Street)与七号公路(Highway 7)交叉口的东北角，这里是列治文山市一个繁忙的商业区域。办 公楼林立，餐馆众多，对面就是著名的时代广场(Times Square)，旁边还有几家著名的宾馆和饭 店。在这个地方开餐馆，竞争的激烈程度是可想而知的。“我们提供最为正宗和地道的云南食品， 也结合当地人的口味进行适当调整，让云南老乡满意，让加拿大人满足。我们一定会成功”，兰姐 自信地说。 餐厅的特色是什么呢?兰姐介绍说，“我们主要提供各种米线，包括过桥米线，小锅米线 和凉米线等，特别是具有文山特色的米线。因为文山米线是我一生的最爱，也是联系我和我们家 老唐的纽带。我和老唐 30 多年前就在云南开米线店，开得非常成功。我们自制的酱料和配料可以 说是最好的，‘兰米线’这个牌子也是在那个时候就形成了，它给我们带来了事业和人生的第一桶金”。 兰姐来自中国云南文山，她和丈夫唐生的结识和结合的确与米线有不解之缘。当年的两个 年轻人真心相爱，但却受到来自各自家庭的阻力。兰姐父母早逝，不得不与长兄和长嫂共同生 活，年纪轻轻就不得不为生活奔波，干过了与年龄不相符的各种脏活、累活和苦活。但年轻漂亮 的她一直没能赢得未来老婆婆的认可，因为唐生的父母觉得她们家太穷了，恐怕嫁妆都陪不起。 直到有一天，唐生带兰姐去见未来的公婆，兰姐手勤脚快地下厨房，亲手做了一碗米线给未来的 婆婆，老人家赞不绝口，终于改变了态度。“我们老唐家是广南的大厨，有做米线的绝技。这个小 姑娘有天赋，嫁过来可以继承老唐家的事业”，于是，两个年轻人顺利结合了。婚后，夫妻俩真的 开了一个米线店，老婆婆手把手地把老唐家的米线绝技教给了兰姐，靠着自己的勤奋，靠着老婆 婆的指导，兰姐的米线店开得风风火火，“兰米线”也远近闻名。人们从很远的地方慕名而来，就 为了尝一口兰米线的味道。可惜后来，因为国家政策的改变和经济环境的变化，各种因素促使兰 姐夫妇放弃米线店，改为投身制药行业，取得了另一番成就。 当年放弃米线店是一个痛苦的选择，也从此成为兰姐的心结。自 2008 年移民加拿大以 后，兰姐一直想在异国他乡开一个正宗的云南米线店，将家乡的美食介绍给汇聚在多伦多的来自 世界各地各个国家的亲朋好友。但在异国的生活并不轻松，一方面要照顾正在上学的孩子，另一 方面兰姐还热心于社区活动。她和志同道合者发起组建了加拿大云南商会和加中民俗文化艺术 团，还多次在自己的家里组织超百人的聚会，亲手制作兰米线招待大家。“未有其店，先闻其 名”，多伦多的华人社区如此评价兰米线。“虽然加拿大云南商会和加中民俗文化艺术团为促进加 拿大和中国的经贸和文化艺术交流做出了杰出的贡献，我还是觉得推介云南美食、特别是云南文 山美食才是我最为合适的为加中交流贡献的方式”，兰姐这朴实的话语道出了她的心声。 如今，四个孩子孩子们已经长大成人，分别在英国、中国、加拿大和美国的大学毕业，且 都已结婚生子并事业有成。减少了家庭负担的兰姐重开米线店的心愿也更为强烈了。在社区朋友 们的热心帮助下，兰姐的米线店终于开张了。这颗来自云南文山的种子，终于在安省列治文山绽 放出一朵最具云南风情的鲜花，完成了正宗云南美食与北美风味的完美结合。它为美食家提供视 觉和味觉的精制体验，为思乡者化解昼夜缠绕的离愁别绪，也帮助好奇者探索美妙和神秘的东方文化。美丽的云南米线传说 过桥米线最早起源于云南蒙自县城，相传有位书生到湖心的小岛去读书备考，因为每日埋头苦读，常常忘记吃妻子准备好的饭菜，等到想起时饭菜都凉透了。由于长久进食不规律，书生身体日渐消瘦，妻子十分心疼。一日，妻子杀了一只母鸡，用砂锅熬好鸡汤后送去，并配上云南当地人喜爱吃的米线和其他辅料，一同放入熬制好的滚热鸡汤里。不但味道鲜美，而且能够长时间保温热度，书生很是喜欢吃，于是妻子就经常制作这样的米线给书生送去。后来，书生进京赶考，一举金榜题名。回乡后，他念念不忘妻子当初的辛苦和关爱，因为妻子每日端着热锅送米线到湖心岛时要经过一座狭长而曲径的小桥，于是书生便把这种做法叫做“过桥米线”，后来这个动人的故事也在整个云南传为一段佳话，延续至今。云山味道招牌推荐云山味道，采用每日现熬猪骨老鸡汤，鲜美可口的汤底配上云南正宗火腿、嫩里脊肉、秘制香肠、炖鸡肉、脆哨猪皮、豌豆苗、云南山珍菌、鲍鱼片、老虎虾等十多种配菜，为每一位客人呈上云南米线的七彩的风味。招牌兰米线 - 老家味道云山味道创始人- 兰姐的秘制配方，鲜美汤底配上番茄片、韭菜、葱花、黑木耳、猪皮脆哨、还有兰姐独家秘制云南山珍菌和云南腌菜，最后再浇上一勺兰姐的秘制杂酱，让每位品尝过的兰米线的宾客都念念不忘，回味无穷。招牌正宗昆明卤面鲜面条配上葱花、韭菜、腌菜、花生碎、独家秘制焖肉和鲜美甜酱油，配上小汤，一口卤面一口汤，让您秒回云南。云山味道的招牌红烧牛肉米线、清汤牛肉米线也绝对独树一帜，超过10小时的慢炖牛肉口感极佳，香味四溢，在云南一定要吃一碗牛肉米线或面，无论红烧还是清汤，都会是此生不悔的体验。肠旺米线   鲜美现熬骨汤配上熟猪红、卤肥肠、云南腌菜、韭菜、葱花、脆哨猪皮和秘制焖肉酱料浇头，口感极佳，淡淡地花椒香麻口味成为云南一道亮眼的风味。独家秘制卤味，顶级大厨配方  卤猪肘、酱猪耳、卤牛腱肉三拼，配上一口独家辣油和香菜碎，这是每一位地道云南人吃米线的标准配菜！

【搜罗传媒多伦多消息】由于 COVID-19 停摆而跳过过去两年的国际汽车展会，最近被命名为加拿大国际汽车展，将于2月17日至26日在加拿大多伦多Metro Convention Centre举办，并庆祝其成立50周年。 今年的车展以电能车为主题，并提供很多品牌的电车试驾，在今天的媒体开放日上我们发现，展会常客例如德国品牌福特、本田和马自达不见了，被更多有趣的主题所替代，例如8090的时代回忆、乐高汽车、保时捷75年历史回顾专场等。而在展区南楼空出来的一大片区域，建立了一个70000平方英尺的室内测试跑道，带好你的驾照，就可以在现场指定的电能车型内选择试驾，有不同品牌的18辆电能车可以选择。还有Jeep车的越野体验区域。 今天，BMW i4 被宣布为 2023 年加拿大年度汽车，现代 IONIQ...

开栏的话 兔年新春，在一派暖意融融中火热开启。 当下，世界经济依然低迷，国际社会向中国经济投来更多关注和期待的目光。作为全球第二大经济体，中国经济韧性强、潜力大、活力足，只要笃定信心、稳中求进，就必能实现既定目标，为全球发展注入更多动能和希望。 从今日起，本报推出“向上向好，我们有信心”系列报道，与海内外读者朋友一起观察中国新春新气象，探寻那些令人感奋的故事，感受中国经济社会发展的强劲脉动。 这是一幅幅熟悉的画面：车站机场人流如织，一趟趟列车和飞机抵达终点，又开启新程；热门商圈车水马龙，有人外地出游带火了远方，有人返乡回家热闹了小城镇。 这是一幕幕久违的场景：天南海北，景区人又多了，餐厅门口排长队了，影院满座了，酒店满房了；大街小巷，快递外卖穿行不断，货流物流运转不停，人们忙碌着、市场活跃着。 神州大地上，烟火气又升腾起来！它温暖了这个春节假期，也点亮了新春开局。透过浓浓的烟火气，人们看到的是生气勃勃、充满活力的中国。 人流、物流、商流，川流不息 “自驾回家，说走就走，感觉真好！”农历小年，在东莞工作的丁建新偕妻子早早踏上返乡路。10多个小时车程，往来车流不息，让他好生感慨：“欢欢闹闹，哪怕堵车也高兴，这才是过大年！” 在高速路、在火车站、在飞机场，背着行囊的人们来去匆匆，流动的中国一派欣欣向荣。 人流——返乡、出游、走亲访友、踏雪祈福，新年以来，跨区域人员流动加速，“说走就走”重归日常。数据显示，1月21日至27日，全国铁路、公路、水路、民航共发送旅客约2.26亿人次，比2022年同期增长71.2%；全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%；日均出入境41万人次，同比增长120.5%。 物流——进口水果、鲜活水产、地标风物，一份份年货包裹带着新年祝福，送达千家万户。春节假期，快递揽投量超7亿件，较2019年同期增长近2倍；在京东上，全国300多个城市、约1700个区县的消费者，除夕、大年初一也能正常下单收货；在美团上，许多人用外卖给年夜饭加道菜，最远的一份异地订单跨越3000多公里。货畅其流，带给中国人“指尖上的幸福”。 商流——“把失去的时间补回来！”抢订单、谈合作、做生意，商务往来很热络。叶女士在上海一家世界500强外企工作，除夕前3天还抢着出了个差，她的外国老板更迫切，差点在春节前夕到访中国，团队委婉建议下才延了期。“大家都对中国市场期盼已久，新年一定能成新事业！”叶女士道出不少商务人士的心声。 “千封邮件，不如见面。”那一波波奔赴海外“抢”订单的外贸人最清楚：动起来，就有新的商机。 餐饮、旅游、住宿，消费回暖 正月初七，上午10点多，吉林省延吉百货大楼股份有限公司企划部部长黄莉正在商场巡楼，安排工作、招呼客人，忙得不亦乐乎。 这个春节，百货大楼再现火爆场面，“餐饮区排大队，几乎每晚都要提前预约。”黄莉说，外地游客量增幅尤其明显，当地朝鲜族的传统美食打糕、咸菜等成了热销货。“春节的红火，为全年开了个好头，大家对今年的预期更乐观。” 暖意，在许多行业和地域间传递。 ——线下消费热闹了。看旅游，春节假期实现国内旅游收入3758.43亿元，同比增长30%；看餐饮，美团上全国多人堂食套餐订单量比去年增长53%；看住宿，飞猪民宿订单量比去年增长超260%；看票房，春节档电影票房67.58亿元，位居影史春节档票房第二。 “我们预料春节生意会不错，但没想到这么火。”海南三亚萌哒哒椰子鸡品牌运营负责人麦子财说出许多同行的感受。 ——城乡经济活跃了。“此刻，气温零下的河南小县城，一家普通胡辣汤店排起了长队。”“山东村里的大集，地虽偏远，热闹不减！”“网红城市长沙，随便一家奶茶店人气火爆，每天如此……”全国各地网友成了播报员，为城乡经济的活力添注一笔。 中国市场的火热景象，吸引了国际社会关注。英国《金融时报》认为，中国因疫情被抑制的消费力和投资活动复苏将支撑全球需求。彭博社报道称，预计消费将在今年引领中国经济活动反弹。 “金兔子都卖空啦！”百货商场里为顾客编织红绳手链的导购有体会：忙起来，就会信心倍增。 返岗、开业、动工，产业向好 从四川省宜宾市江安县出发，坐上直达机场的免费大巴，乘包机2小时抵达广州白云机场，再转乘接机大巴直抵中山市——这趟返岗之旅，让黄涛感到“舒心、暖心”。 1月29日，黄涛和近百名技术骨干一同搭乘中山市人社局组织的专机，回到各自岗位上。“节后企业订单回暖，用工需求旺，我们正为拼经济、保用工、‘抢’人才全力以赴。”中山市人社局有关负责人说。 新春伊始，大家满怀“拼”劲儿、“闯”劲儿，吹响奋斗号角。 一趟趟列车疾驰，千万劳动者踏上返岗之路。四川发布，截至1月30日，全省春节后返岗务工农民工已超1360万人；广东快报，节前返乡的外省务工人员1700多万，预计节后返岗率可达90%以上。专列往返、异地对接、跨省招聘；“春风行动”预计提供3000万个就业岗位……就业市场已是春风送暖。 一份份订单启动，上亿市场主体奔赴新征途。外贸询盘、接单、售后咨询……正月初八，刚“搬新家”的广州盛依隆厨房设备有限公司全员开工了，大家目标明确——今年“营业额再翻一番”。研发扩建、设备升级、市场开拓，企业争分夺秒抢占先机。全球最完备产业体系、最大最有潜力市场，助力产业蓄势向好。 一项项工程推进，东西南北中呈现新面貌。深中通道伶仃洋大桥主跨西侧首件钢箱梁吊装完成；福厦高铁建设进入冲刺阶段；“深海一号”二期工程第一口水下气井进入作业关键期……新春以来，重大工程跑出建设“加速度”。在浙江宁波，超百个项目集中签约，总投资超2000亿元；在上海，新一轮稳增长政策推出，今年已新开工重点产业项目60多个。“抓紧谋划，持续巩固经济回升向好的势头。”上海市相关负责人说。 “人勤春来早。”全国各大工地上的建设者们一路见证：干起来，就有气象万千。 烟火气持续升腾着，那是中国人正在耕耘新春好年景！（本报记者 李 婕） 《 人民日报海外版 》（ 2023年02月01日   第 01 版） 《人民日报》海外网加拿大融媒体中心授权转载

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中国驻多伦多总领馆程洪波副总领事今天在总领馆会见了加拿大中文媒体记者协会一行四人。