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【搜罗多伦多讯】三月，这个一年中最为善变的月份，在加拿大人的餐桌上演着一场微妙而迷人的味觉过渡。随着春分日渐临近，冰雪消融的征兆开始在枝头显现，然而料峭的春寒与突如其来的风雪仍不时提醒人们：冬天尚未完全退场。在这新旧交替的时节，加拿大各地的美食爱好者们正在探索一种独特的饮食哲学——"春季舒适美食"（Spring Comfort Food）：既温暖滋养，又不过分厚重；既拥抱新鲜食材，又保留冬日的满足感。加拿大广播公司生活频道（CBC Life）的美食编辑们将三月描述为"一年中最具过渡性的月份"。从东海岸到西海岸，加拿大人正从漫长而寒冷的冬季中逐渐苏醒，对明亮、清新的味道产生渴望——新鲜香草、柠檬清香、嫩绿蔬菜开始频繁出现在购物清单上；然而，身体和心理却还未准备好完全告别那些 hearty 的暖心料理。这种矛盾的心情，正是春季舒适美食诞生的土壤。加拿大各地的美食创作者们正在通过创新食谱回应这一季节性的饮食需求。来自多伦多的美食博主 Dhivya Subramanian 推出的"红薯扁豆茅屋芝士碗"成为社交媒体上的热门食谱，将富含纤维的红薯与蛋白质丰富的扁豆、轻盈的茅屋芝士巧妙结合，既满足口腹之欲，又不会带来冬日炖菜般的沉重感。她的"蜂蜜哈里萨烤三文鱼配时蔬"同样体现了春季烹饪的精髓——一炉出菜的便捷、北非香料的温暖，以及芦笋等春季蔬菜的鲜嫩。另一位美食创作者 Amina Al-Saigh 则从黎巴嫩传统料理中汲取灵感，带来适合春季的"Adas bi hamod"（柠檬扁豆汤）。这道汤品以红扁豆和瑞士甜菜为主料，加入大量柠檬汁提味，酸爽开胃的同时，温暖的汤体仍能驱散早春的寒意。她的"烤根茎蔬菜汤"则将胡萝卜、欧洲萝卜、芹菜根等冬季蔬菜烤至焦糖化，再打成顺滑的浓汤，既是对冬季食材的致敬，也是向春季轻盈口感的过渡。加拿大春季美食的另一个重要趋势是对本土食材的深度挖掘。原住民厨师 Sean Sherman 推广的野生稻粥配桦树糖浆，将加拿大原住民传统食材与现代烹饪理念相结合，展现出独特的北美风味。野生稻作为北美特有的谷物，拥有坚果般的香气和弹牙的口感；桦树糖浆则是加拿大春季独有的甜蜜馈赠，产自枫糖季节前后的桦树汁液，带有淡淡的焦糖与木质香气。这道料理不仅美味，更承载着深厚的文化内涵。在多伦多、温哥华、蒙特利尔等城市的餐厅里，厨师们也在菜单上展现了春季舒适美食的魅力。从轻盈版牧羊人派到草本香草意面，从春蔬咖喱到清爽版炖肉，这些菜品共同的特点是：减少奶油和黄油的用量，增加新鲜香草和酸味元素的比重，同时保留足够的蛋白质和复合碳水化合物，为身体提供应对春寒所需的能量。对于家庭烹饪者而言，春季舒适美食的核心在于灵活与平衡。CBC Life 的烹饪专家建议，可以尝试将冬季的炖菜改良为汤品，减少肉类比例、增加蔬菜分量；用新鲜的香草和柑橘皮替代部分香料，为菜品增添明亮的气息；尝试一炉烤或一锅煮的简便烹饪方式，既节省时间又保留食材原味。此外，春季也是加拿大本土食材逐渐丰富的时节，从安大略省的枫糖浆到不列颠哥伦比亚省的春季时蔬，从魁北克省的奶酪到大西洋省份的海鲜，都值得纳入春季餐桌。三月即将结束，春天已近在眼前。在这个充满希望的季节，加拿大人的餐桌正在上演一场温暖而清新的味觉变革。无论是家庭厨房还是精品餐厅，春季舒适美食都在以其独特的魅力，陪伴人们度过冬春交替的最后阶段，迎接明媚春日的美好时光。本文编译自 CBC Life、BlogTO 及加拿大各地美食创作者相关资料

【搜罗多伦多讯】加拿大影视界一年一度的盛事——加拿大荧幕奖（Canadian Screen Awards）于近日公布了2026年度提名名单，来自北极圈的喜剧剧集《北方以北》（North of North）以20项提名横扫各大奖项类别，成为今年当之无愧的领跑者。与此同时，讲述冰球场上爱恨情仇的浪漫剧集《冰上宿敌》（Heated Rivalry）也凭借18项提名紧随其后，为这场加拿大本土影视的年度盛宴增添了无限看点。《北方以北》由CBC和Netflix联合出品，并与加拿大原住民电视网APTN合作制作，全程在加拿大北部的努纳武特地区实景拍摄。该剧由因纽特裔女演员安娜·兰贝（Anna Lambe）领衔主演，她饰演一位生活在北极小镇冰湾（Ice Cove）的年轻因纽特母亲，对一成不变的日子心生厌倦，渴望在这片冰天雪地中寻找属于自己的精彩人生。这部充满黑色幽默和北极风情的喜剧不仅获得了最佳喜剧系列提名，兰贝本人也凭借精湛的演技获得了最佳主演提名。一部根植于北极原住民社区的作品能够在全国舞台上获得如此瞩目的成绩，本身就是加拿大影视多元化发展的生动缩影。在电影类别中，末日题材惊悚片《四十英亩》（40 Acres）以10项提名领跑，包括最佳影片和最佳导演。这部由R.T.索恩（R.T. Thorne）执导的作品，讲述了在一个饱受饥荒摧残的未来世界里，一位退役军人母亲——由丹妮尔·戴德怀勒（Danielle Deadwyler）饰演——如何竭尽全力保护自己的家人。其他获得多项电影提名的作品还包括法裔加拿大喜剧《疯狂秀》（Follies）、恐怖惊悚片《甜心杀手》（Honey Bunch）以及时空穿越兄弟喜剧《涅槃乐队秀：大电影》（Nirvanna the Band the Show the Movie），各获得8项提名。值得一提的是，今年荧幕奖引入了一项新规定：只有加拿大公民和永久居民才有资格角逐表演类奖项。这一变化使得《冰上宿敌》的主演之一、出生于美国科罗拉多州的康纳·斯托里（Connor Storrie）无法获得提名资格，在粉丝群体中引发了不小的讨论。在数字媒体类别中，多伦多背景的酷儿喜剧《安顿下来》（Settle Down）以9项提名领先。加拿大电影电视学院CEO塔米·弗里克（Tammy Frick）在声明中表示，这是加拿大影视创作界"非凡的一年"，电影、电视和数字媒体领域展现出的强劲势头，充分证明了加拿大影视产业的实力和创新精神。2026年加拿大荧幕奖颁奖典礼将于5月31日在CBC、Crave、CTV和Global等多个平台同步直播，由喜剧演员安德鲁·冯（Andrew Phung）担任主持。这场属于加拿大本土影视的年度盛宴，值得每一位影迷期待。本文编译自Global News、The Canadian...

【搜罗多伦多讯】对于全球数以亿计的托尔金迷来说，本周无疑收到了一份令人振奋的大礼——华纳兄弟影业近日正式宣布，美国知名脱口秀主持人斯蒂芬·科尔伯特（Stephen Colbert）将与其子彼得·麦基（Peter McGee）联袂编写一部全新的《指环王》电影，片名暂定为《指环王：过去的影子》（The Lord of the Rings: Shadow of the Past）。消息一出，影迷和书迷们纷纷在社交媒体上奔走相告。这部新电影的灵感来源颇为独特。科尔伯特是公认的"终极托尔金粉丝"，他对托尔金作品的了解之深，在好莱坞乃至整个英语世界都堪称传奇。在华纳兄弟发布的一段公告视频中，科尔伯特向系列缔造者彼得·杰克逊（Peter Jackson）透露了自己的创意来源——他发现自己总是反复阅读《魔戒：护戒使者》中早期的六个章节，也就是从"三人同行"到"古墓岗上的浓雾"这些在2001年电影版中被删减的内容。"我一直在想，也许这些章节本身就可以成为一个独立的故事，既能完全忠实于原著，又能完美融入你们已经拍摄的电影体系之中。"科尔伯特如此说道。据《综艺》杂志报道，新片的故事线设定在佛罗多去世十四年之后。彼时，曾经并肩走过中土大陆的山姆（Sam）、梅里（Merry）和皮平（Pippin）决定重走他们当年冒险旅程的最初那段路。与此同时，山姆的女儿伊拉诺（Elanor）发现了一个深埋已久的秘密，她决心揭开它——那个差点在一切开始之前就让魔戒之战功亏一篑的隐秘往事。这一叙事框架将怀旧与悬疑巧妙结合，为已经十分宏大的中土宇宙又增添了一个令人着迷的全新维度。新片的编剧团队除了科尔伯特父子之外，还有系列老将菲利帕·鲍恩斯（Philippa Boyens），她曾参与编写杰克逊执导的全部六部中土电影。科尔伯特透露，大约两年前他鼓起勇气联系了杰克逊，后者对他的想法非常感兴趣，两人此后一直与鲍恩斯密切合作开发这个故事。最终，他们将方案提交给了新线影业和华纳兄弟的高层，获得了热情的认可。对于科尔伯特来说，投身《指环王》电影的时机也恰到好处。他主持十年的CBS王牌节目《深夜秀》（The Late Show）将于今年5月21日播出最后一期，此后他将有充裕的时间全身心投入剧本创作。"我得先做完一档电视节目，然后还得写一部电影剧本——不过我们夏尔见！"科尔伯特在视频结尾俏皮地说道。在安迪·瑟金斯执导的《寻找咕噜》（The Hunt for Gollum）即将于明年上映之际，科尔伯特的加入无疑为中土世界的银幕未来注入了更多想象空间。本文编译自Global News、Variety、Warner Bros. Images: Pexels

【搜罗多伦多讯】随着三月的最后一个周末到来，多伦多终于从漫长的冬日中苏醒过来，整座城市洋溢着一股难以抑制的春日活力。无论是体育迷、派对爱好者还是文艺青年，这个周末的多伦多都有足够的理由让人走出家门，拥抱这座城市最有魅力的一面。最令人期待的消息莫过于CN塔即将迎来一场跨越时空的派对。今年恰逢CN塔落成五十周年，为了致敬这座城市地标半个世纪以来的传奇故事，塔方宣布将于4月10日晚间在主观景层举办"Sparkles"复古迪斯科主题活动。这个名字对于老多伦多人来说并不陌生——上世纪七十年代末至九十年代初，CN塔上曾经营着一家名为"Sparkles"的夜总会，它以"世界最高迪斯科舞厅"的头衔名噪一时，是那个年代多伦多夜生活中最闪耀的明星。如今，这场一夜限定的复古派对将把主观景层变成一个流光溢彩的复古舞池，闪烁的迪斯科球、经典的鸡尾酒和怀旧金曲将带领来宾穿越回那个充满活力的年代。更令人惊喜的是，当年Sparkles驻场时间最长的DJ乔治·安德鲁（George Andrew）将携儿子DJ Shamz一同回归，父子搭档让这场跨越三十年的音乐传承多了一层温情。活动从晚8点持续到凌晨1点，门票包含在CN塔普通门票内，无需额外预约。在体育领域，多伦多蓝鸟队迎来了具有里程碑意义的第50个赛季。3月27日的主场揭幕战标志着职业棒球正式回归罗杰斯中心（Rogers Centre），数万名球迷涌入球场，用热烈的欢呼声迎接这支承载了半个世纪城市记忆的球队。蓝鸟队今年志在冲击冠军，球队的更新换代和战术调整让球迷们对新赛季充满期待。每年棒球赛季的开启，对于多伦多来说不仅是一项体育赛事的回归，更是一种城市生活节奏切换的信号——从冬日的窝居模式切换到户外社交的春夏时光。文艺爱好者同样不会感到寂寞。加拿大电影节（Canadian Film Fest）正在庆祝其创办二十周年，在多伦多多个场地放映加拿大本土独立电影，为影迷们提供了一扇了解本国影视创作者的窗口。与此同时，安大略美术馆（AGO）正在展出保罗·麦卡特尼的珍贵历史照片展"Beatlemania"，透过这位披头士传奇成员的镜头，观众可以重温那段改变世界的音乐岁月。这个春天的多伦多，从三百米高空的迪斯科到球场的欢呼声，从独立影院的胶片光影到美术馆的历史回眸，每一个角落都在诉说着这座城市独特的文化魅力。本文编译自Narcity、Global News、cntower.ca Images: Pexels

【搜罗多伦多讯】全球最大的讃岐乌冬面连锁品牌丸龟制面（Marugame Udon）于3月21日在多伦多Yonge街494号正式开业，这是该品牌在安大略省的首家门店，也是其在加拿大的第三家分店。开业当天人气火爆，不少食客慕名前来，只为一品这碗来自日本的正宗手工乌冬面。这家坐拥80个座位的快餐休闲餐厅位于多伦多市中心繁华地段，毗邻公共交通枢纽、住宅区和多所院校，地理位置得天独厚。餐厅最大的特色在于采用"剧场式"开放厨房设计——食客可以全程观看乌冬面从揉面、切面到煮面的每一个制作环节，感受传统日式料理的匠心工艺。菜单主打手工制作的讃岐乌冬面，以其独特的Q弹口感和简洁的食材配方著称。除招牌乌冬面外，餐厅还提供鸡肉、虾仁、蔬菜等多种天妇罗选择，以及日式饭碗等经典日料。采用自助流水线式的点餐模式，食客可以根据个人喜好自由搭配，既方便快捷又充满乐趣。Marugame Udon加拿大总裁兼特许经营权持有人Shawn Du表示："多伦多是一座拥有丰富多元美食文化的城市，我们非常期待将Marugame Udon带到这里。我们诚邀每一位食客来到Yonge街新店，亲身体验每一碗乌冬面背后的用心与匠心。"为庆祝开业，餐厅推出了四张250加元礼品卡抽奖活动，获奖名单将于4月30日公布。丸龟制面2000年创立于日本，目前在全球拥有超过1000家门店。2024年首先在温哥华开设加拿大首店后迅速走红，随后扩展至卡尔加里。此次进军多伦多标志着品牌向加拿大东部市场的战略转移。据悉，位于大温哥华地区CF Richmond Centre的新店也计划于2026年开业。多伦多的美食版图正在不断扩大。除了Marugame Udon外，近期还有蒙特利尔老牌家庭餐厅Spano's Diner首次进驻多伦多，知名厨师也纷纷在安省小镇开设新店。在"2026全球101最佳牛排餐厅"榜单中，多伦多更有两家餐厅荣耀上榜，再次彰显了这座城市作为世界美食之都的深厚底蕴。

【搜罗多伦多讯】多伦多美食版图再添重磅组合——著名汉堡连锁品牌Shake Shack与本地人气披萨店Pizzeria Badiali正式宣布携手合作，在多伦多市中心打造一处全新的美食地标。这一跨界合作将美式经典汉堡与意式传统披萨完美融合，为本地食客带来前所未有的味蕾体验。Shake Shack自进军加拿大市场以来便备受瞩目，以其新鲜制作的汉堡、热狗和奶昔征服了众多食客的味蕾。此次与Pizzeria Badiali的合作选址位于多伦多繁华的Queen Street West街区，两家品牌将共享同一空间，打造出一个既现代又温馨的用餐环境。这里的装修风格巧妙融合了Shake Shack的美式简约风与Pizzeria Badiali的意式复古情调，营造出一种独特的新旧交融氛围。菜单方面，这次合作绝非简单的品牌堆砌，而是经过精心设计的跨界融合。食客可以在这里品尝到Shake Shack招牌的ShackBurger，采用新鲜牛肉手工制作，搭配秘制的 ShackSauce，每一口都是经典美式风味的完美呈现。同时，Pizzeria Badiali的披萨师傅将在现场手工制作拿坡里风格的薄底披萨，从面团发酵到配料选择都严格遵循意大利传统工艺，在高温烤炉中只需90秒即可完成一张香气四溢的披萨。值得一提的是，两家品牌还特别推出了联名限定菜品。其中最受欢迎的当属Shack Pizza——以Shake Shack的牛肉饼为配料的创意披萨，以及Pizza Burger——将披萨元素融入汉堡的全新尝试。这些别出心裁的跨界美食一经推出便引发社交媒体热议，成为美食爱好者争相打卡的对象。饮品方面同样精彩纷呈。除了Shake Shack标志性的手工奶昔和精酿啤酒，这里还提供Pizzeria Badiali严选的意大利葡萄酒和自制意式苏打水。特别推荐的Gelato Shake将意式手工冰淇淋与美式奶昔完美结合，是餐后的绝佳选择。这家联合餐厅的开业时间为每日上午11点至深夜，无论是午餐聚会、下午茶点还是深夜小酌，这里都能满足你的需求。店内的开放式厨房设计让食客可以亲眼目睹美食的诞生过程，增添了用餐的乐趣和仪式感。餐厅还提供外卖和自取服务，方便食客将这份美味带回家中享用。对于多伦多的美食爱好者来说，Shake Shack与Pizzeria Badiali的联手无疑是一个令人振奋的消息。这不仅是一次品牌间的成功合作，更是多伦多多元美食文化不断发展的最好证明。来源：Shake Shack加拿大、Pizzeria Badiali官方发布

【搜罗多伦多讯】多伦多最具活力的社区之一Parkdale即将迎来它一年一度的盛大庆典——第13届Parkdale庆典活动。这个百年历史的街区将于近日举办为期一天的街头嘉年华，届时整个社区将化身成一个充满欢声笑语的大型派对现场，吸引数万市民和游客前来共襄盛举。作为多伦多最具文化多样性的社区之一，Parkdale以其独特的艺术氛围和波西米亚风情闻名于世。今年的庆典活动将在King Street West至Dufferin Street之间展开，整条街道将禁止车辆通行，为步行者腾出宽敞的活动空间。从清晨到夜晚，这里将上演一场精彩纷呈的文化盛宴，让人们在一日之内深度体验这个百年街区的无穷魅力。美食无疑是本次庆典的重头戏之一。来自世界各地的街头美食摊贩将云集于此，从正宗的加勒比烤鸡到地道的越南河粉，从手工精酿啤酒到创意甜点，琳琅满目的美食选择足以满足每一位挑剔的食客。当地颇受欢迎的餐厅和咖啡馆也将延长营业时间，推出庆典特供菜单，让人们在品尝美食的同时感受社区的温暖。艺术表演同样精彩纷呈。多个舞台将同时上演不同风格的现场演出，包括爵士乐、独立摇滚、世界音乐和街头舞蹈等。本地的艺术家和手工艺人将在街道两旁摆摊设点，展示他们精心创作的绘画、雕塑、珠宝和手工制品。现场还将设置互动艺术装置，邀请参观者共同创作属于Parkdale的集体记忆。对于家庭游客来说，本次活动也准备了丰富的亲子活动。儿童游乐区将提供脸部彩绘、气球艺术和互动游戏等娱乐项目，让小朋友们也能尽情欢乐。社区中心和图书馆还将举办故事会和手工坊，在娱乐中传递知识和文化。Parkdale社区联盟的负责人表示，这场庆典不仅是对社区文化的庆祝，更是向所有居民和游客展示Parkdale独特魅力的窗口。无论你是艺术爱好者、美食达人，还是单纯想在阳光明媚的日子里享受街头氛围，这场庆典都将为你留下难忘的回忆。来源：Parkdale社区联盟、多伦多旅游局

搜罗多伦多3月23日讯 经历了漫长的冬季，加拿大终于迎来了春天。随着气温回升，华人家庭开始计划周末户外活动。从城市公园到郊外步道，从骑行到野餐，春天的加拿大有太多值得探索的地方。多伦多 High Park 是春季赏花的热门地点。每年四月底到五月初，公园内的樱花盛开，吸引 thousands of visitors 前来拍照打卡。今年由于天气回暖较早，樱花可能会提前开放。对于喜欢运动的华人家庭来说，春季是开始户外活动的好时机。多伦多周边的步道系统发达，适合徒步和骑行。专家建议，春季户外活动要注意防晒，尽管气温不高，但紫外线已经开始增强。除了户外活动，春季也是清理花园、开始种植的好时机。许多华人家庭有种植蔬菜的习惯，现在正是准备土壤、选购种子的好时机。无论选择哪种方式度过春天，重要的是走出家门，享受这短暂而美好的季节。本文编译自BlogTO等媒体报道

搜罗多伦多3月23日讯 为了看一场冰球金牌战，你愿意几点起床？安省政府的答案是：6点也可以喝酒！安省政府特别批准酒吧和餐馆在冬奥金牌战当天早上6点就开始销售酒精饮料。在加拿大，冰球不只是一项运动，而是一种宗教般的存在。当国家队征战冬奥决赛时，整个社会都会为之停摆。平时，安省的酒吧要等到11点才能开始卖酒，但为了这场金牌战，政府破例批准提前营业。多伦多体育酒吧当天早上5点半就排起了长队，球迷们穿着红白相间的队服，手里举着Tim Hortons咖啡，等待着见证历史时刻。虽然最终加拿大队未能夺冠，但这份对冰球的热爱，已经超越了胜负本身。虽然新闻焦点在6点卖酒，但更重要的是社区凝聚力。在寒冷的加拿大清晨，陌生人因为共同的爱好聚在一起，为国家队加油，这种体验远比一杯啤酒珍贵。本文编译自Global News等媒体报道

复活节快到了，但准备节日大餐的加拿大人可能要面临一个现实：牛肉价格创下历史新高。加拿大统计局最新数据显示，牛肉价格较去年同期大幅上涨，这意味着传统的复活节烤牛肉可能要贵上不少。据行业分析，价格上涨主要由几个因素导致：首先是美国市场需求强劲，大量加拿大牛肉出口 south；其次是牧场成本上升，包括饲料、燃料和劳动力成本；再者是气候变化导致的干旱，影响了牧草生长。对于普通家庭来说，这意味着要重新考虑复活节菜单。一位多伦多市民表示，往年复活节都会准备烤牛肉，今年可能会换成鸡肉或者素食选项。一些超市已经开始推出促销活动，但折扣力度有限。专家建议消费者可以考虑购买较便宜的部位，或者选择其他蛋白质来源。毕竟，复活节的重点是家庭团聚，而不是餐桌上的肉价。不过，对于加拿大养牛业来说，这是个好消息。高价格意味着更高的收入，有助于行业复苏和发展。只是这个好处，普通消费者暂时还享受不到。行业分析师预测，牛肉价格要到2027年才可能回落至正常水平。本文编译自Global News等媒体报道