这个十月,温哥华的餐饮界有些伤感:多家经营多年的餐厅陆续宣布即将关门,其中还包括一家已经营业47年的老牌酒吧。如果你还想再最后光顾一次,名单请收好。
位于 Mount Pleasant 的 Tocador 以独树一帜的鸡尾酒和经典拉丁美洲、古巴风味菜肴闻名——慢炖阿奇奥特腌猪肉塔可(cochinita)、西班牙辣土豆(patatas bravas)、烤牧师肉,都是熟客的心头好。酒吧在Instagram上写道:“Mount Pleasant 永远在我们心中。”
Tocador 将营业到10月底,万圣夜很可能就是它的最后一晚。店家还推出了汇集多年来招牌鸡尾酒的新菜单,邀请老朋友们再来喝一杯、好好道别。地址:2610 Main St., Vancouver。
经营十年的海边生蚝馆 Hook 月底谢幕
同样在告别的还有 English Bay 畔的 Hook Restaurant。自2017年开业以来,这家经营约十年的餐厅凭生蚝吧、新鲜海鲜料理和允许带狗狗的宠物友好露台,成为海边社区的热门据点。餐厅在公告中写道:“能服务这片海滨角落、成为这个无可替代的社区的一部分,是莫大的荣幸。我们永远不会忘记你们,希望你们也别忘记我们。”它的最后一天是10月30日,地址:1210 Denman St.。
47年传奇 Bayside Lounge...
美食圈最爱用“隐藏的宝石”来形容一家店,这个词虽然被用滥了,但用在卡尔加里英格尔伍德的 Rain Dog Bar 身上,却再合适不过。它藏在第九大道的街边,招牌低调到你可能路过无数次都未曾留意,而这恰恰是它的魅力所在。
这家店的主理人 Bill Bonar 与啤酒打了近二十年交道,2013年便取得了“认证啤酒侍酒师”(Certified Cicerone)资格——相当于葡萄酒界的侍酒师认证。他最初的构想很简单:做一家“啤酒版”的葡萄酒吧,用葡萄酒吧的侍酒水准和餐食品质,来对待一杯精酿啤酒。
把啤酒喝出葡萄酒的仪式感
2020年2月,疫情开始前夜,Bonar 顶着餐饮业的至暗时刻开出了这家店。六年来,Rain Dog Bar 不但顽强存活,更连续四年入选“加拿大50佳酒吧”榜单,最新一届排名第36位,成为卡尔加里餐饮地图上绕不开的名字。
如果你平时不怎么喝啤酒,这里也绝不会让你失望。Bonar 说,不常喝啤酒的人最容易犯的错误,就是点一杯清淡拉格——入口只剩苦味。其实精酿的世界里还有甜、有酸、有果香,他的酒单足以让最坚定的“啤酒怀疑论者”改观。实在拿不定主意,侍者会为你引路;店里也备有一份小型精选葡萄酒单。
当然,别空着肚子来。店里的阿斗波魔鬼蛋在经典做法上加入了脆玉米豆,口感层次十足;至于几乎每家酒吧都在做的牛肉塔塔,这里用越南三明治(Banh Mi)的思路重新演绎,配上黄瓜、胡萝卜与碎花生,吃过才懂为什么不该跳过。
复古小物件装点的空间 cozy 而迷人,与英格尔伍德的街区气质一脉相承。地址:1214 9th Ave. SE, Calgary。下一次路过第九大道,记得推门进去,为“啤酒也能如此讲究”干一杯。
本文编译自:Daily Hive
好消息传来!温哥华知名餐厅Seasons in the Park刚刚在Tripadvisor旅行者之选奖(Travelers’ Choice Awards)中被评为加拿大第一高级餐厅(Fine Dining Restaurant)。这家坐落于伊丽莎白女王公园(Queen Elizabeth Park)之巅的餐厅,凭借西海岸美食与绝美景致,再次成为全城焦点。餐厅在Instagram上发文表示:“我们深感自豪与荣幸,被评为Tripadvisor旅行者之选奖加拿大第一高级餐厅。这份认可对我们整个团队意义重大,离不开每一位客人的支持,也感谢所有前来用餐、分享体验并推荐Seasons in the Park的朋友。”Seasons in the Park以精致西海岸菜系和得天独厚的高空景观著称,餐厅地址位于温哥华West 33rd Avenue。餐厅还补充道:“感谢大家让我们继续参与你们的庆祝时刻、特别纪念日与日常生活中的点点滴滴。我们心怀感激,无比自豪能把温哥华称为家。”Seasons in the Park早已是温哥华本地人庆祝纪念日的热门之选,无论是周年纪念、生日宴会还是商务聚餐,餐厅标志性的落地窗景观都能为聚餐增色不少。此次获奖后,预计预订将更加火爆,想尝鲜的食客建议提前订位。温哥华其他上榜餐厅其实Seasons in the Park并非唯一入围的温哥华餐厅。Black+Blue...
温哥华乐迷的耳朵有福了!二零二七年大型演唱会阵容再添重磅一员——来自BC省的流行天后Carly Rae Jepsen宣布全新巡演Day and Night Tour,将于二零二七年四月十八日(周日)登陆奥芬剧院。本次巡演为她的第八张录音室专辑《Day and Night》助阵。该专辑发行后口碑不俗,成功打入公告牌二百强专辑榜前三十,乐评人盛赞其风格多变。主办方Live Nation评价道:这张专辑从交响流行到梦幻迷幻,再到高能迪斯科,完美展现了Jepsen创作生涯中最具野心作品背后的肆意玩味。过去十五年,她以自信而坚定的姿态,不走寻常路,开创了独属于自己的流行天地。从咖啡店打工妹到流行巨星Jepsen来自BC省Mission小镇,是格莱美提名与公告牌音乐奖得主,凭借抓耳的舞曲与合成器流行曲风征服全球乐迷。她的代表作《Call Me Maybe》曾在超过四十七个国家的iTunes单曲榜登顶,全球销量突破两千万张,在美国获钻石认证,并为她赢得两项二零一二年格莱美提名。二零一九年,该曲还被加拿大作曲家联盟评为三十年历史上被演奏次数最多的歌曲,堪称二十一世纪最具代表性的流行金曲之一。值得一提的是,她近日在热门播客Las Culturistas中透露,成名前曾在温哥华的Trees Organic Coffee打工,并向主持人力荐本地美食:我本来是咖啡师,后来糕点师跟一个网友跑了,我就成了糕点师。我还做过温哥华排名第一的芝士蛋糕,她笑着回忆,还推荐了Lunch Lady和Aphrodite’s有机派店,尽显接地气的本色。近期温哥华演唱会官宣不断,Luke Combs与Metallica也公布了二零二七年的大型演出计划。演出信息时间:二零二七年四月十八日(周日)十九时三十分;地点:奥芬剧院(温哥华Smithe街六百零一号);门票:于十月八日(周四)上午十时正式开售,请提前设好闹钟。本文编译自:Daily Hive