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复活节快到了，但准备节日大餐的加拿大人可能要面临一个现实：牛肉价格创下历史新高。加拿大统计局最新数据显示，牛肉价格较去年同期大幅上涨，这意味着传统的复活节烤牛肉可能要贵上不少。
据行业分析，价格上涨主要由几个因素导致：首先是美国市场需求强劲，大量加拿大牛肉出口 south；其次是牧场成本上升，包括饲料、燃料和劳动力成本；再者是气候变化导致的干旱，影响了牧草生长。对于普通家庭来说，这意味着要重新考虑复活节菜单。一位多伦多市民表示，往年复活节都会准备烤牛肉，今年可能会换成鸡肉或者素食选项。
一些超市已经开始推出促销活动，但折扣力度有限。专家建议消费者可以考虑购买较便宜的部位，或者选择其他蛋白质来源。毕竟，复活节的重点是家庭团聚，而不是餐桌上的肉价。
不过，对于加拿大养牛业来说，这是个好消息。高价格意味着更高的收入，有助于行业复苏和发展。只是这个好处，普通消费者暂时还享受不到。行业分析师预测，牛肉价格要到2027年才可能回落至正常水平。
本文编译自Global News等媒体报道
