美食版图再扩张
据 Daily Hive 报道，2026年5月大温地区及周边将迎来一波密集的新店开业潮，共计31家备受期待的餐饮概念店将陆续登场。其中13家为独立新店，另有18家知名主理品牌将集中入驻备受瞩目的 Time Out Market Vancouver，于5月28日同开。
一、独立新店（13家）
1. Maria Celeste
📍 4181 Fraser St., Vancouver（Fraserhood）
今夏开业。由兄弟 Justin 与 Cristian Isidro 打造的36座葡萄牙小酒馆，致敬葡萄牙传统邻里酒馆 tasca 文化，主打家庭式温馨氛围。
2. Les Faux Bourgeois
📍 663 E. 15th Ave., Vancouver
运营近18年的经典法式小酒馆由 Gaia House 接手焕新，保留经典法式 bistro 菜肴，加入超本地食材与家庭式用餐体验。
3. Emeri Matcha Bar
📍 2833 Main St., Vancouver（Mount Pleasant）
今夏开业。原 Goldilocks Bake Shop 旧址，由 Josephine Au 与 Justin Ng 主理，专注为每位顾客寻找”专属完美抹茶”。
4. Ông Bà Vietnamese Eatery — Coquitlam
📍 1045-1163 Pinetree Way, Coquitlam
今夏开业。从温哥华 Denman 街迁址至高贵林，空间更大，增设全吧台，菜单扩展，并同步进行品牌焕新。
5. Chop Steakhouse — South Surrey
📍 16051 24th Ave., Surrey（Grandview Corners）
🗓️ 5月28日开业。 enclosed 四季露台+私人包间，牛排精选阵容完整迁移。
6. Little Pisces — Vancouver
📍 Olympic Village, Vancouver
鲷鱼烧网红店第三家、也是最大旗舰店，高天花板+自然采光，厨房空间扩容带来潜在菜单升级。
7. Ramen Danbo — Main Street
📍 3982 Main St., Vancouver（Riley Park）
温哥华第5家分店，被誉为全城最佳拉面之一。
8. Macu Tea — Burquitlam
📍 4331 North Rd., Burnaby
今夏开业。台湾茶饮连锁新据点，开业期间将有季节限定新品与专属优惠。
9. Jinya Ramen Bar — Langley
📍 19705 Fraser Hwy., Langley
🗓️ 5月20日开业。BC第4家、全球第80家分店，开业当天前100位顾客获赠免费拉面券。
10. Entrecote Restaurant
📍 12 Water St., Vancouver（Gastown）
入驻原 MeeT/Dix 旧址，具体菜单与开业日期待公布。
11. Eggslut Vancouver
📍 待定
洛杉矶人气早餐三明治品牌即将进驻温哥华，具体地址与日期未定。
12. Truffle Donut Vancouver
📍 5712 Tyne St., Vancouver
🗓️ 预计6月开业。日本人气 Nama Donut（生甜甜圈）品牌，原 Ikoi Cha 转型，主打南瓜面团+松露风味。
13. Lee’s Donuts — Oakridge
📍 133 W. 49th Ave., Vancouver（Oakridge / Thesis 商住楼）
1979年创立的老牌甜甜圈店，现场每日新鲜制作，年内开业。
二、Time Out Market Vancouver（18家摊位，5月28日同开）
位于市中心的 Time Out Market Vancouver 将于5月28日正式揭幕，汇聚18个本地及国际知名餐饮概念：
14. Feenie’s — Robert Feenie（Iron Chef Canada 四冠王）主理，Wagyu 汉堡与 Time Out Market Burger。
15. Mee Bar — Chanthy Yen（Top Chef Canada 2024冠军）主理，柬埔寨风味：Mee Kola、柬埔寨鸡翅、Nom Banh Chok。
16. Lunch Lady — 米其林推荐越南街头小吃，招牌 Steak Lúc Lắc 与蒜香炒面。
17. MaKaam — Nutcha Phanthoupheng（Baan Lao，加拿大最佳餐厅得主）主理，手工泰菜，招牌为陈年罗望子水牛奶高达芝士 pad Thai。
18. DownLow Chicken — 温哥华人气炸鸡，OG Sando、DL Mac n Cheese。
19. Barnacle — Jonah Joffe（Bar Bravo）主理，生蚝、Jonah Crab Cocktail、海鲜塔。
20. Peacock — Vikram Vij（Vij’s，James Beard 奖得主）全新印度概念，Samosa Chaat、Jennifer’s Salt Fish Curry、Chicken Korma。
21. Via Tevere — Morra 兄弟，Vera Pizza Napoletana 认证，那不勒斯披萨与意式三明治。
22. Kishimoto — Akira Kishimoto（30年经验，日本料理名店14年），Wagyu 汤乌冬、大阪烧、押寿司。
23. Santo Taco — 墨西哥街头 taco，慢炖 Beef Birria、NY 西冷 Asada、柑橘猪腹肉、Al Pastor。
24. Heritage Asian Eatery — 亚洲 comfort food，北京烤鸭、叉烧、豉油鸡、炭烤羊肉串。
25. Mello Donuts — 网红手工布里欧修甜甜圈，另供应草莓蛋糕与麦片曲奇。
26. Boba Run — 韩式灵感珍珠奶茶，草莓抹茶拿铁、韩式香蕉奶、蜂巢 Dalgona 拿铁。
27. Pasta e Basta by Ask for Luigi — Ask for Luigi 团队新摊位，Cacio e Pepe、Rigatoni Bolognese。
28. PiDGiN — Gastown 米其林推荐，鹅肝饭、龙虾担担面、芒果米布丁。
29. Blnd Tger Dumpling Bar — 上海弄堂风饺子店，福建鸡肉韭菜饺、虾吐司、上海冷芝麻面。
30. España — Edward Perrow 主理，西班牙 pintxos、tapas、火腿拼盘、招牌海鲜饭。
31. Beaucoup Bakery Cafe & The Creamery by Beaucoup — 经典烘焙+全新独家甜品吧，黄油蘸软冰淇淋、Kouign-amann 吐司。
文章来源：Daily Hive（2026年5月16日）
