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温哥华 West Broadway 又将迎来一家新咖啡馆。名为 Mandhras Cafe 的店铺已经出现在原 The Greek Broadway 店址的樹窗上，地址为 382 W. Broadway。根据店外告示，这里将供应咖啡、印度薄饼（dosas）和汤品，店铺还在招牌上写道：“一场新的体验正在为你煮润。”
这家店的到来，对近年来因天车施工而饱受客流冲击的 West Broadway 街区来说，无疑是一个积极信号。The Greek、Heritage Asian Eatery 以及 Ramen One 等餐厅都曾因 Broadway 地铁项目的延误和围挡而关闭或搬离。原先在该地区经营了 18 年的 The Greek 在关闭时表示，等待 SkyTrain 延迟至 2027 年使得继续经营变得不可行。
印度薄饼 dosa 是一种由酸米和豆子磨成的薄饼，通常配以调味金黄汤和椰子酱，口感酥脆且香气浓郁。将这种传统印度小吃与咖啡文化结合，能否打动温哥华的食客，尚待开张后验证。但从招牌意图来看，店主希望这里能成为一个可以慢下来喝一杯咖啡、尝一份印度美食的舒适空间。
目前关于 Mandhras Cafe 的具体菜单、营业时间及开业日期尚未公布，但周边居民和食客已经对此表示期待。印度薄饼与咖啡的结合，若能保持特色与质量，或许能为这条正处于转型期的街道注入新活力，也为温哥华的咖啡文化增添一丝异域风味。不管如何，能在这段高流转率的街区看到新店开张，本身就是一个值得关注的经济信号。
本文编译自：Daily Hive
