语速:
温哥华米其林推荐的 Fanny Bay Oyster Bar 近日重新推出周末早午餐。这个菜单在疫情前就是人气之选，如今每周六、周日上午十一点至下午两点回归，供应新旧交融的西海岸风味。从烟熏生蚝到海鲜饭，从香脆华夫饼到创意班尼迪克蛋，这里的早午餐既适合周末慵懒聚餐，也适合海鲜控专程前往打卡。
经典早午餐与创意菜
新菜单将经典菜与创意菜并置。推荐选项包括烟熏生蚝乳蛋饼、香酥蟹肉饼、龙虾饼干班尼迪克蛋、三文鱼牛油果吐司、早餐海鲜饭，以及淋上焦糖酱的香蕉福斯特华夫饼。每道菜都突出西海岸当季海鲜与本地食材，分量充足且口味层次丰富，足以满足早午餐爱好者对丰盛与精致的双重期待。
饮品从鸡尾酒到无酒精
早午餐自然少不了酒单加持。杯装含羞草清新易饮，两人以上的 DIY 套装提供一瓶普罗塞克与多款果汁选择。调酒还包括薰衣草特调、BC 凯撒、意式浓缩马天尼，以及无酒精的零度莫吉托、桃子贝利尼和精酿无酒精啤酒。咖啡则来自盐泉岛有机公平贸易滴漏咖啡，茶品选择也不少。无论想微醺还是保持清醒，这里都有对应选择。
限时一周辣油联名菜单
七月二十八日至八月三日，餐厅还将与本地辣油品牌 Holy Duck Chili 合作推出限定菜单。行政主厨 Alex Guido 把本地辣油融入多款海鲜小食：焗烤青口搭配咸蛋黄熔岩辣油与炸猪皮，辣油烤生蚝串配青葱与鸭油调味酱，还有香煎扇贝与避风塘风味。辣油的香、鲜、脆与海鲜相得益彰，为早午餐体验增添一层热辣惊喜。
从经典早午餐到限定辣味海鲜，Fanny Bay Oyster Bar 的周末菜单为温哥华食客提供了一处兼顾传统与创新的目的地。若想度过一个风味满满的周末，不妨订位尝鲜。
本文编译自：Daily Hive
