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加拿大航空近日公布了2026年度“加拿大最佳新餐厅”评选的决选名单，全加拿大共有三十家餐厅入围，卡尔加里便占据其中两席，将共同竞逐于今年秋季公布的十佳榜单。这一评选历来被视为加拿大餐饮界的重要风向标，能够入围的餐厅无一不是实力与口碑兼具的实力派。
第一家入围的餐厅是Penny Crown Tavern，由卡尔加里备受好评的意大利餐厅DOPO的原班团队打造。这家店以纽约街头经典的酒馆为蓝本，无论是复古装潢还是热闹氛围都极具美式风情，开业以来迅速俘获了本地食客的心。这里的招牌Tavern Burger更是人气爆棚——厚实的阿尔伯塔和牛肉饼煎得外香里嫩，配上自家制作的美式奶酪、焦糖洋葱和独门蛋黄酱，每一口都层次丰富、汁水四溢，难怪成为不少熟客的必点之选。
另一家入围的Sushi Jun则走精致路线，由主厨Jun Young Park主理，提供正统的江户前寿司会席（Omakase）体验，餐厅设于Ryuko的南区门店内。这里专注于食材的悉心熟成与精准烹调，每一贯寿司都凝聚着职人的专注与匠心，为食客呈献一场安静而极致的日式美味盛宴。
近年来，卡尔加里的餐饮版图愈发多元，从复古美式酒馆到高级日式会席，新锐餐厅不断涌现，频频在全国舞台上崭露头角。两家餐厅同时入围，正是这座城市美食活力的最佳证明，也让本地食客对最终榜单充满期待。
据悉，加拿大航空最佳新餐厅的十佳最终名单将于十一月十六日正式揭晓。无论最终能否跻身前十，这两家餐厅都已为卡尔加里赢得了掌声。如果你正好身在卡尔加里，不妨趁着这个周末前去打卡，抢先品尝“全国十佳”候选餐厅的美味。
本文编译自：Daily Hive
