在多伦多的美食版图中，有一家默默散发着温暖与美味的意式烘焙咖啡店，它承载了许多人的美好回忆，然而最近，它却传来即将关店的消息。
这家名为 Think It Cafe 的店铺，位于 Borden 街 196 号，过去 7 年里，一直由一个意大利家庭用心经营。自 2018 年创立以来，凭借地道的意大利风味，它迅速成为了 Harbord Village 社区居民的心头好。店里供应着 Amico Chef 出品的各类意式烘焙点心、美味的帕尼尼三明治，还有香气四溢的咖啡，同时，也有进口和本地的特色食品供顾客挑选。无论是忙碌早晨的一杯提神咖啡，还是午后解馋的一块甜点，Think It Cafe 总是能恰到好处地满足大家的需求。
然而，美好的时光总有尽头。近日，Think It Cafe 在 Instagram 上发布了一则让粉丝们心碎的消息 —— 店铺将于 2 月 14 日情人节当天永久关闭。对于当地居民来说，这个情人节注定多了几分伤感。这条公告的文案饱含深情：“千言万语都不足以表达我们的感激之情：能在这座城市最棒的社区之一，为这样出色的一群人服务，是我们的荣幸！”
为何深受喜爱的店铺会走到这一步？Think It Cafe 的代表向笔者透露，“诸多小麻烦” 成为了压垮这家小店的重担。新冠疫情以及随后的经济衰退，给各行各业都带来了巨大冲击，这家小店也未能幸免。多伦多高昂的生活成本，使得经营成本不断攀升，而店铺外长达两年的施工，让店面被遮挡，客源大幅减少。这些因素交织在一起，让这个小小的家族企业举步维艰，尽管他们已经竭尽全力，但最终还是不得不做出关店的艰难决定。
当被问及未来是否有重新开业的可能时，得到的答案令人遗憾。Think It Cafe 明确表示：“很不幸，不会再有下一个 Think It 了。” 即便如此，他们依然为过去七年服务社区的经历感到无比自豪，并且诚挚地邀请大家在最后的这段时间里，前往店里品尝最后的美味，和这家陪伴多年的小店好好告别。
Think It Cafe 的关闭，不仅仅是一家店铺的落幕，更是一个社区美食记忆的终结。在接下来的日子里，路过 Borden 街 196 号的人们，或许还会怀念这里曾经飘散出的咖啡香和点心的甜香。但它曾经带来的温暖与美好，将永远留存在那些光顾过的人们心中。
