对于曼尼托巴省的餐饮业者来说，这个冬天格外寒冷。加拿大餐厅协会最新调查显示，高达60%的餐厅被迫裁员或减少工时，32%的餐厅干脆取消了午餐服务。
这份调查覆盖了整个曼尼托巴省，包括首府温尼伯及周边地区。食品成本和人力成本持续上涨，让本就微薄的利润空间被进一步压缩。一位温尼伯的餐厅老板无奈表示，他们不是不想开门做生意，而是开门就意味着亏钱。午餐时段客流少，但人工、水电一样不少，算下来还不如不开。
对于生活在曼尼托巴的普通消费者来说，这意味着选择变少了。曾经可以中午去附近餐厅吃顿简餐，现在却发现很多熟悉的店午餐时段都挂着休息中的牌子。加拿大餐厅协会呼吁政府提供更多支持，包括降低手续费、提供税收减免等措施，帮助餐饮业渡过难关。
本文编译自Global News等媒体报道
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