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列治文铁人广场附近迎来全新日式餐饮据点。Ku Tapas and Ramen 已于近日低调试业，为本地食客带来居酒屋小食、拉面、拌面与创意调酒。餐厅选址于 Steveston 公路旁，交通便利，无论是下班后小酌或周末家庭聚餐，这里都能满足不同用餐需求。
餐厅占地二千五百平方尺，设有一百四十九个座位，装潢走现代日式风格，灯光温暖而不失时尚感，前身为人气拌面店 Kokoro Mazesoba。菜单主打经典日式小食，包括大虾美乃滋、扬出豆腐、鸡皮饺子与炸鸡唐扬，并融入创新元素如鲑鱼塔塔、纯素肉丸，以及带有四川风味的麻辣冷鸡，让传统日料与异国风味交替出现在同一张菜单上。餐厅在保留日式精髓的同时，也展现出对在地食材与国际风味的开放态度，让每一道菜都充满惊喜。
除了小食，主食选择同样丰富。餐厅提供多款拌面、拉面和饭碗，从浓郁醇厚的豪华拉面到清爽不油腻的拌面，照顾到不同口味偏好。饮品方面，Ku Tapas 同样不容小觡，调酒团队准备了多款特色鸡尾酒，招牌特调包括奶茶鸡尾酒、柚子酸酒、清酒气泡调饮等，另备日本啤酒与多款精选清酒。调酒师擅长将东方茶香与西方调酒技法结合，创造出独树一帜的味觉体验，无论想搭配小食轻松饮用，还是与朋友分享一瓶好酒，这里都有合适选择。
试业期间已开放订位，正式开幕派对定于七月二十五日举行，预计将吸引不少日料爱好者前来尝鲜。这间餐厅的到来，无疑将为大温地区的亚洲餐饮版图再添话题，也让喜爱日料的本地食客多一个落脚点，值得在开幕后前来体验，感受新旧交融的日式风情。
本文编译自：Daily Hive
本文编译自：Daily Hive
