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埃德蒙顿市中心最近多了一处值得驻足的新空间。坐落在福特别墅旧址的 Brick and Brew，本周正式进入试营业阶段。这座爱德华时代的百年建筑曾是早期建筑师理查德·富特的住所，如今被改造成一家社区感浓厚的咖啡馆，既保留了老宅的厚重质感，也注入了现代咖啡文化的轻松氛围。对于那些想在历史建筑里享受一杯好咖啡的人来说，这里无疑是个新鲜的去处。
老宅新生，咖啡与历史交融
根据加拿大公园管理局的资料，福特别墅因与建筑师理查德·富特的紧密关联而被列为历史建筑。红砖外墙、古典窗框与室内保留的木质细节，都让人一进门就感受到时间的沉淀。Brick and Brew 团队希望在尊重原有结构的基础上，把这里变成人们愿意停留、工作或会友的舒适角落。历史与现代在这个空间里温柔相遇，也让喝咖啡这件事多了一层文化意味。
菜单与营业时间
目前菜单以经典咖啡馆食物为主，三明治、手工咖啡和各式拿铁是主打。团队表示，试营业期间仍会不断调整出品与服务节奏，希望给顾客带来更稳定的体验。营业时间为周一至周五上午八点至下午四点，周末上午十一点至下午五点。这样的安排既方便了附近上班族，也给周末散步的市民提供了一个歇脚的地方。
城市漫步的新站点
如果你在议会大厦或河谷附近散步，不妨顺道拐进这座百年老宅。点一杯热拿铁，坐在充满历史感的窗边，看阳光洒进室内，是一种难得的慢生活体验。团队也在社交媒体上表示，接下来几周会继续打磨细节，期待以更完整的面貌迎接每一位顾客。对于热爱探索城市新角落的人来说，Brick and Brew 或许会成为这个秋天最受欢迎的打卡点之一。
本文编译自：Daily Hive
