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米其林指南今日公布了2026年度温哥华餐厅评选结果，这座加拿大西岸城市迎来了历史上首家米其林二星餐厅——AnnaLena。米其林国际总监格温达尔·普莱内克表示，这标志着温哥华餐饮界达到了新的高度，体现了这座城市厨师团队日益成熟的技艺与创造力，给暗访评审留下了深刻印象。
AnnaLena位于基斯兰诺社区中心地带，由主厨迈克尔·罗宾斯与运营经理杰夫·帕尔共同经营。餐厅开业当年即入选加拿大十佳新餐厅，多年来稳居加拿大百大餐厅之列。这里虽没有白色桌布和拘谨的正式氛围，却被米其林评为温哥华最精致、最美味的用餐体验之一。
当季灵感品鉴菜单是餐厅的灵魂所在。应季金黄色小番茄搭配自制XO酱、泰式绿咖喱浸润的焦糖白脱奶、炭烤芦笋配现浇白酒汁的新鲜意面，都是罗宾斯主厨的招牌创作，展现了精准技法与顶级食材的完美融合，风味层次清晰而深邃。从容周到的服务、精湛的鸡尾酒与用心的酒品搭配，同样令评审赞不绝口。
必比登推介新晋餐厅
除二星殊荣外，本届指南还新增两家必比登推介餐厅，表彰美味与高性价比兼具的食肆。由孟买出生的厨师图沙尔·通达瓦尔卡主理的Kavita榜上有名，他以本地食材演绎印度地方风味，餐厅以母亲的名字命名；原已获米其林推荐的Chef’s Choice海鲜餐厅也晋升为必比登推介。此外，Jay Nok、Jeju、Niwa和Peya四家新餐厅入选推荐名单。
你最爱的餐厅今年上榜了吗？不妨留言分享你的用餐体验。
本文编译自：Daily Hive
