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埃德蒙顿的日料爱好者们注意啦！曾经深受本地人喜爱的Nomiya即将以全新面貌回归，正式更名为Nom，并带着焕然一新的餐厅概念与食客见面，着实令人期待。
Nomiya大约在16年前进驻埃德蒙顿，作为一家本地经营的拉面乌冬专门店，凭借丰富多样的菜品和亲民的风格，在当地积累了大批忠实粉丝。今年，这家老店决定彻底重塑自我：换上新名字Nom，为埃德蒙顿的日式餐饮体验带来一次全方位的升级，打造更具格调的用餐氛围。
老店新名，成熟升级
餐厅在社交媒体上将自己形容为“一直以来的成熟版”——“还是那批人，但会带来全新的体验”。对于老顾客而言，这意味着熟悉的团队将奉上令人耳目一新的美味，情怀与新鲜感可以兼得。
目前菜单尚未对外公布，甚至连预告都没有，这背后自有原因。店主Wing在Instagram上解释说，目前正处于试营业阶段，菜品和菜单仍在进行最后的打磨完善，他只愿将自家的料理风格概括为“真正好吃的食物”，并强调会选用地道的日式食材，吊足了大家的胃口。
现在餐厅已经开始接受晚餐预订，营业时间几乎涵盖所有工作日的下午5点半至晚上9点，周五、周六和周日则延长至晚上10点。据其官方社交媒体透露，午餐时段的服务也有望尽快推出，届时选择会更加丰富。
如果你想在一家由埃德蒙顿人熟悉并喜爱的团队打造的全新日料店尝鲜，Nom正等着你的光临。餐厅位于3803 Calgary Trl. NW。让我们一同期待官方开业日期和更多详细信息尽快公布！
本文编译自：Daily Hive
