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曾在温哥华Denman街以十六个座位吸引食客的Ông Bà Eatery，近日告别原址，正式迁往高贵林，并将座位扩充至两百个。这家由夫妻Viet与Quynh主理的餐厅，以Viet的祖父母Bố和Mẹ命名，希望把家族旅途中的无条件之爱传递给每一位客人。
新店空间以浓郁红色为主调，象征热情、坚韧与庆祝，设有充裕餐桌和完整酒吧，营造出适合聚会的温馨氛围。菜单延续经典并全面升级，招牌菜包括和牛黄油塔塔、松露鸭肝酱配烤牛奶面包、金黄酥脆的迷你虾煎饼，以及让人印象深刻的和牛肋排河粉。
另一道令人难忘的菜品是焦糖猪肉战斧，十二盎司Johnston’s Farm猪战斧铺在咸甜thit kho焦糖酱汁上，配芒果黄瓜沙拉和糯米饭。越南与意大利fusion的牛肉酱宽面、椰香咖喱青口贝，以及越南咖啡马丁尼和香茅琴酒等创意饮品，也值得一试。甜点则推荐越南咖啡焦糖布丁。
Ông Bà在越南语中意为“祖父母”，餐厅背后是一段感人至深的家族故事。越战期间，Bố曾组织载满一百多人的小船帮助同胞逃离，随后被监禁四年；Mẹ则每月长途跋涉为丈夫送饭。后来她用家中最珍贵的缝纫机换来一艘小帆船，载着四个孩子在海上漂流七十五天，最终抵达香港难民营，并移民加拿大。
对Viet和Quynh而言，Ông Bà不仅是一家餐厅，更是纪念祖父母家族、慷慨、韧性与爱的活纪念碑。全新品牌标识以Bố和Mẹ晚年形象呈现，象征他们幸福圆满的人生旅程。
地址位于高贵林Pinetree Way，不论你是被空间设计、精致越菜还是温暖故事吸引，Ông Bà Eatery都绝对值得专程造访。
本文编译自：Daily Hive
