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加拿大的云南美食 – 兰姐米线
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2023 年 2 月 27 日 看着一块红绸布遮盖着的“云山味道”餐厅牌匾,兰姐有些激动,“十多年的梦想,今天终于成真了”,说着这句话的时候,她的眼角挂着晶莹的泪花。这家位于加拿大安大略省列治文山市(Richmond Hill)的餐厅,坐落在莱斯利街(Leslie Street)与七号公路(Highway 7)交叉口的东北角,这里是列治文山市一个繁忙的商业区域。办 公楼林立,餐馆众多,对面就是著名的时代广场(Times Square),旁边还有几家著名的宾馆和饭 店。在这个地方开餐馆,竞争的激烈程度是可想而知的。“我们提供最为正宗和地道的云南食品, 也结合当地人的口味进行适当调整,让云南老乡满意,让加拿大人满足。我们一定会成功”,兰姐 自信地说。餐厅的特色是什么呢?兰姐介绍说,“我们主要提供各种米线,包括过桥米线,小锅米线 和凉米线等,特别是具有文山特色的米线。因为文山米线是我一生的最爱,也是联系我和我们家 老唐的纽带。我和老唐 30 多年前就在云南开米线店,开得非常成功。我们自制的酱料和配料可以 说是最好的,‘兰米线’这个牌子也是在那个时候就形成了,它给我们带来了事业和人生的第一桶金”。兰姐来自中国云南文山,她和丈夫唐生的结识和结合的确与米线有不解之缘。当年的两个 年轻人真心相爱,但却受到来自各自家庭的阻力。兰姐父母早逝,不得不与长兄和长嫂共同生 活,年纪轻轻就不得不为生活奔波,干过了与年龄不相符的各种脏活、累活和苦活。但年轻漂亮 的她一直没能赢得未来老婆婆的认可,因为唐生的父母觉得她们家太穷了,恐怕嫁妆都陪不起。 直到有一天,唐生带兰姐去见未来的公婆,兰姐手勤脚快地下厨房,亲手做了一碗米线给未来的 婆婆,老人家赞不绝口,终于改变了态度。“我们老唐家是广南的大厨,有做米线的绝技。这个小 姑娘有天赋,嫁过来可以继承老唐家的事业”,于是,两个年轻人顺利结合了。婚后,夫妻俩真的 开了一个米线店,老婆婆手把手地把老唐家的米线绝技教给了兰姐,靠着自己的勤奋,靠着老婆 婆的指导,兰姐的米线店开得风风火火,“兰米线”也远近闻名。人们从很远的地方慕名而来,就 为了尝一口兰米线的味道。可惜后来,因为国家政策的改变和经济环境的变化,各种因素促使兰 姐夫妇放弃米线店,改为投身制药行业,取得了另一番成就。当年放弃米线店是一个痛苦的选择,也从此成为兰姐的心结。自 2008 年移民加拿大以 后,兰姐一直想在异国他乡开一个正宗的云南米线店,将家乡的美食介绍给汇聚在多伦多的来自 世界各地各个国家的亲朋好友。但在异国的生活并不轻松,一方面要照顾正在上学的孩子,另一 方面兰姐还热心于社区活动。她和志同道合者发起组建了加拿大云南商会和加中民俗文化艺术 团,还多次在自己的家里组织超百人的聚会,亲手制作兰米线招待大家。“未有其店,先闻其 名”,多伦多的华人社区如此评价兰米线。“虽然加拿大云南商会和加中民俗文化艺术团为促进加 拿大和中国的经贸和文化艺术交流做出了杰出的贡献,我还是觉得推介云南美食、特别是云南文 山美食才是我最为合适的为加中交流贡献的方式”,兰姐这朴实的话语道出了她的心声。如今,四个孩子孩子们已经长大成人,分别在英国、中国、加拿大和美国的大学毕业,且 都已结婚生子并事业有成。减少了家庭负担的兰姐重开米线店的心愿也更为强烈了。在社区朋友 们的热心帮助下,兰姐的米线店终于开张了。这颗来自云南文山的种子,终于在安省列治文山绽 放出一朵最具云南风情的鲜花,完成了正宗云南美食与北美风味的完美结合。它为美食家提供视 觉和味觉的精制体验,为思乡者化解昼夜缠绕的离愁别绪,也帮助好奇者探索美妙和神秘的东方文化。美丽的云南米线传说过桥米线最早起源于云南蒙自县城,相传有位书生到湖心的小岛去读书备考,因为每日埋头苦读,常常忘记吃妻子准备好的饭菜,等到想起时饭菜都凉透了。由于长久进食不规律,书生身体日渐消瘦,妻子十分心疼。一日,妻子杀了一只母鸡,用砂锅熬好鸡汤后送去,并配上云南当地人喜爱吃的米线和其他辅料,一同放入熬制好的滚热鸡汤里。不但味道鲜美,而且能够长时间保温热度,书生很是喜欢吃,于是妻子就经常制作这样的米线给书生送去。后来,书生进京赶考,一举金榜题名。回乡后,他念念不忘妻子当初的辛苦和关爱,因为妻子每日端着热锅送米线到湖心岛时要经过一座狭长而曲径的小桥,于是书生便把这种做法叫做“过桥米线”,后来这个动人的故事也在整个云南传为一段佳话,延续至今。云山味道招牌推荐云山味道,采用每日现熬猪骨老鸡汤,鲜美可口的汤底配上云南正宗火腿、嫩里脊肉、秘制香肠、炖鸡肉、脆哨猪皮、豌豆苗、云南山珍菌、鲍鱼片、老虎虾等十多种配菜,为每一位客人呈上云南米线的七彩的风味。招牌兰米线 - 老家味道云山味道创始人- 兰姐的秘制配方,鲜美汤底配上番茄片、韭菜、葱花、黑木耳、猪皮脆哨、还有兰姐独家秘制云南山珍菌和云南腌菜,最后再浇上一勺兰姐的秘制杂酱,让每位品尝过的兰米线的宾客都念念不忘,回味无穷。招牌正宗昆明卤面鲜面条配上葱花、韭菜、腌菜、花生碎、独家秘制焖肉和鲜美甜酱油,配上小汤,一口卤面一口汤,让您秒回云南。云山味道的招牌红烧牛肉米线、清汤牛肉米线也绝对独树一帜,超过10小时的慢炖牛肉口感极佳,香味四溢,在云南一定要吃一碗牛肉米线或面,无论红烧还是清汤,都会是此生不悔的体验。肠旺米线 鲜美现熬骨汤配上熟猪红、卤肥肠、云南腌菜、韭菜、葱花、脆哨猪皮和秘制焖肉酱料浇头,口感极佳,淡淡地花椒香麻口味成为云南一道亮眼的风味。独家秘制卤味,顶级大厨配方 卤猪肘、酱猪耳、卤牛腱肉三拼,配上一口独家辣油和香菜碎,这是每一位地道云南人吃米线的标准配菜!
历史十字路口:人类的处境与反思
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在党的二十大报告中,习近平总书记对人类所处的历史方位进行了科学精准的描述:“当前,世界之变、时代之变、历史之变正以前所未有的方式展开”“恃强凌弱、巧取豪夺、零和博弈等霸权霸道霸凌行径危害深重,和平赤字、发展赤字、安全赤字、治理赤字加重,人类社会面临前所未有的挑战。世界又一次站在历史的十字路口。”当今世界正在经历深刻变化,这种深刻变化与持续不断演变的人类历史相比,具有显著的时代特征。法国历史学家费尔南·布罗代尔(Fernand Braudel)依据时间的长短和影响历史进程的变量性质,把历史分为长时段、中时段和短时段,与三个时段相对应的分别为结构、局势和事件。沿着布罗代尔的分析逻辑,结构指的是长期不变或变化十分缓慢、但往往对历史起深刻作用的因素,如地理、气候、生态环境、社会组织和思想传统等;在“结构”这一长达四五百年甚至更长的时间维度里,历史几乎是注定的。局势大体指在几十年甚至一二百年内形成周期和节奏的一些对历史起重要作用的现象,如人口、物价、产出、工资、技术和制度等因素的变化。事件则是指一些突发事变,如革命、条约和地震等,这些事件如同闪光的尘埃般转瞬即逝,对整个历史进程在绝大多数情况下只起微小的作用。结构、局势和事件三者之间的关系通常是相互的,比如革命“事件”就可能改变结构的“社会组织”,技术进步既可能对结构施加影响又可能孕育新的事件。用布罗代尔的框架看待今天的世界,呈现在世人面前的景象最突出的特征,便是长中短三时段的变化叠加在了一起。从某种意义上讲,较为贴切地诠释了人类正经历的“世界之变、时代之变、历史之变”。原本是几百年甚至上千年的气候和环境因素,在今天已经成为影响人类和整个生态平衡的重大且紧迫的问题。联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)2021年8月发布的《气候变化2021:自然科学基础》报告,为全世界拉响了气候红色警报:随着全球变暖,2021年的残酷经历成为未来30年新气候常态。换句话说,人类未来几十年恐怕无法再说“这是几十年或上百年一遇”的灾害。令人担忧的是,这一预言在2022年可以说得到了“完美的”验证——在9月召开的第77届联合国大会上,联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯(António Guterres)的发言绝非危言耸听:“洪水、干旱、热浪、极端风暴和山火正变得越来越糟,以惊人的速度打破纪录。”同月,国际能源署、国际可再生能源署和联合国气候变化高级别倡导者联合发布《2022年突破性议程报告》,指出在当下全球能源危机大背景下,零排放过渡可能推迟数十年。即使各国马上大幅减排,全球总升温也很可能在未来30年内达到1.5摄氏度。在11月闭幕的《联合国气候变化框架公约》第27次缔约方大会(COP27)上,古特雷斯的致辞更是振聋发聩,即“人类只有一个选择:要么合作,要么灭亡;要么是‘气候团结协定’,要么是‘集体自杀协定’”。气候和生态环境恶化还对动物造成重大伤害。2022年10月世界自然基金会在其《地球生命力报告2022》中给出了触目惊心的数据:1970年以来,全球受监测野生动物种群数量平均减少69%,其中淡水物种数量减少83%。极端气候凸显两个根本性事实:一是淡水供应遭破坏正日益给人类社会特别是贫穷社会造成压力,给经济、社会和政治稳定带来深远影响;二是极端状况的水缺乏、水泛滥、水污染的综合影响在人类历史上前所未有,并让很多决策者一筹莫展。更意味深长的是,所有上述灾难都不是天然的,而是人为造成的。人类必须痛定思痛立即行动。在COP27上各国就创立损失和损害基金达成协议可以被视为人类努力回应气候治理赤字的一个积极举措。二十国集团(G20)领导人巴厘岛峰会宣言也强调要敦促各方依据《生物多样性公约》达成“全球生物多样性框架”。这些均显示出人类正行进在深刻反思、确定发展方向和努力做出正确选择的道路上。尽管少数人对全球变暖心存疑虑,毕竟50多年前学术界的共识还是全球变冷,尽管目前人类所做的一切对抑制不断扩大的治理赤字而言还远远不够,但今天人类就气候变化所达成共识的广泛性和强度,势必对未来全球产业特别是能源结构乃至国际经贸投资关系产生深远影响。技术特别是网络信息技术和人工智能的飞速发展,正显现一把锋利的双刃剑特征。半个多世纪前出现的互联网,可以被视为技术变迁对人类生活施加深重影响的典型事例。网络技术发展和普及的一个直接后果,在于极大地降低了通信成本、拓展了传播容量、加快了传播速度,进而方便了人们获取信息、接触新观念以及交流沟通。随着人们对自身权利认知的加深,对如何获取这种权利路径的明晰,随信息技术发展而来的人们权利意识觉醒已成为当今时代演化的一个重要社会力量。正是民众权利意识的普遍觉醒,民粹主义以及极端民族主义在一些国家渐成气候并广泛和深入地浸透到政治与外交实践之中。鉴于人们往往更想听到或看到自己愿意接受的讯息这一天性,各媒体为了争夺关注度而精心编排节目、设计算法,推出各类极有针对性的讯息,以致来自“好友”的信息甚至虚假信息看上去更可信。发端于2018年11月、至今仍未消解的法国“黄马甲”运动,主因并非收入分配两极分化加剧,而是社会各阶层各执己见、缺少沟通、相互误解。民粹主义、民族主义政党及政治家从反对派到执政者的身份转换,既是全球化负面影响和网络变革所导致的阶层权利意识觉醒的后果,也是加速全球民粹主义、极端民族主义传播的一个动力源。尽管人类目前无法确知极具学习能力的人工智能系统如何夺取控制权,但有些情景的出现是可能的:它们可以从网络系统中获取以数字形式存在的巨额财富,通过对易受影响的人进行勒索或收买而获取人力资源,开发新的武器技术或经济技术,通过讹诈手段或承诺未来赋予其权力来操纵世界大国的领导人,甚至让被控制的人类使用大规模杀伤性武器削弱同类。问题在于上述隐患已经开始加剧业已存在的安全赤字。更令人忧虑的是,由于数字技术或人工智能本身即可以作为打击对手的强大、便捷和有效的武器,各国政府之间远未就如何处理这类全球问题达成初步共识。人口总量、年龄结构和族群分布同样经历着深刻复杂变化,并开始成为左右未来历史进程的关键要素之一。据联合国经济与社会事务部《世界人口展望2022》报告,全球人口2022年11月15日达到80亿,2080年后将达到峰值104亿。这与3年前预测的全球人口2100年达到110亿峰值相比有了显著变化,其背后主要由各大经济体的人口快速老龄化推动,即便是部分国家的人口爆炸性增长似乎也阻挡不了这一趋势。人口老龄化的影响是多方面的:劳动力供给减少,由此可能降低潜在增长率;与社会保险和医疗保险相关的财政支出增加,由此形成的赤字压力可能拖累经济长期增长;老年人创新能力与意愿下降,将波及劳动生产率提升;消费需求减少,投资增长与结构均会有所改变;移民政策可能出现被迫调整,进而引发国内社会分裂;老年人政治参与程度上升,各国内部政治博弈过程与结果亦会发生改变等。在一些国家人口日趋老龄化的同时,部分西亚、南亚和非洲发展中国家正在经历人口爆炸。丰裕的劳动力无疑可以作为“人口红利”的来源,但人口爆炸和人口红利之间不等简单地画等号。缺乏人力资本和就业机会的人口高增长不仅威胁到生态环境可持续性,还可能波及社会稳定性。此外,族群认同或民族主义一旦被少数人恶意利用,就有可能演化为极端民族主义、资源民族主义或民族分裂主义,从而导致地缘政治经济冲突。世界产出增长尤其是不同国家经济长期增长率之差,其影响在今天日益凸显。在18世纪之前的十几个世纪,人均产出增长极为缓慢,平均0.1%—0.2%。工业革命后经济增长率大幅度提高。伴随世界产出快速增长的还有国家间的增速分化,特别是近半个世纪以来世界主要国家产出对比可谓沧海桑田,并主要体现为东升西降。仅从名义国内生产总值(GDP)看,1978年中国不到美国的7%,而2021年则达到近77%。尽管在此期间美国人均名义GDP从1万美元增加到7.5万美元,但中国的复兴还是引起了有些人的恐慌,以致“修昔底德陷阱”成了国际关系领域内的重点话题。现行国际体系中的既得利益国家或国家集团为维护和扩大自身利益,把打压竞争对手置于其对外政策的优先选项,甚至在处理日益严峻的全球问题过程中仍将全球治理作为制约对手的工具。它们通过维持或新建一套于己有利的非中性国际规则,打造规锁,力求把竞争对手锁定在全球供应链价值链的中低端,以巩固自身在全球经贸科技金融体系中的主导地位。不仅如此,这些国家以社会政治经济制度、意识形态或文明背景为标准,构建以边缘化或孤立竞争对手为目标的平行体系。在这一过程中,经济规律或效率原则被抛到了脑后,代之以合作仅限于所谓“志同道合者”之间的“友岸外包”。2021年9月美国-欧盟贸易和技术委员会(TTC)以及2022年5月启动的印太经济框架(IPEF)便是两个典型的打造“小院高墙”、试图与中国等国“脱钩”的事例。2022年2月爆发的俄乌冲突无疑属于将对人类历史进程产生持久影响的短期事件。冲突爆发以来,西方国家对俄罗斯实施的制裁超过1万项,许多制裁史无前例。受制裁影响,国际货币基金组织预计俄罗斯2022年经济增长-3.4%。制裁的次级影响更是随处可见。就新开发银行和亚洲基础设施投资银行来看,其美元和欧元融资均因俄罗斯身在其中而遇到严重阻碍,融资成本亦因评级下调而明显上升。次级隐性影响同样巨大且主要表现之一是,众多与俄罗斯有密切往来的企业因担心美国的连带制裁而不得不终止涉俄贸易投资活动。西方对俄制裁的中长期影响更值得关注。俄罗斯原油被发达国家限价甚至逐出其能源需求市场,不仅可能改变油气供求的地缘政治经济结构,比如提升欧佩克特别是其主要成员的石油话语权,也会加速全球特别是欧洲国家的能源转型进程,可能还会将影响到全球碳中和目标的实现。欧洲一些国家恢复煤电厂运营即为一例。美欧对俄罗斯的金融制裁种类繁多,既包括冻结其海外资产乃至外汇储备,也包括将众多俄罗斯金融机构逐出环球同业银行金融电信协会(SWIFT)国际结算系统。将货币金融政治化或武器化,在打乱国际正常报价结算储备运行程序的同时,也减弱了人们对未来的信心。如果这种现象持续下去,世界经济增长必被殃及,全球货币金融体系的根基最终将被进一步撼动。美欧敢于或能够实施如此规模的制裁,也从一个侧面表明,在东升西降的世界演进过程中,西强东弱仍将是一个会持续相当长时间的现实。以气候变化和生态失衡为表征的全球挑战,以网络技术演化带动的社会政治经济重组,以老龄化为因素之一的全球经济增长迟缓,以东升西降催生的国际体系变迁,以西方因俄乌冲突而对俄制裁导致的各种中长期影响,从不同侧面证实了党的二十大报告作出的判断:“世界又一次站在历史的十字路口,何去何从取决于各国人民的抉择。”尽管人类面临的挑战是严峻的,但我们还是要看到,“和平、发展、合作、共赢的历史潮流不可阻挡,人心所向、大势所趋决定了人类前途终归光明”“我们所处的是一个充满挑战的时代,也是一个充满希望的时代”。站在历史正确的一边,顺应历史潮流,落实好全球发展倡议和全球安全倡议,以中华民族伟大复兴推动世界共同繁荣和人类命运共同体建设,既是中国的目标,也是我们的责任所在。(作者系中国社会科学院世界经济与政治研究所所长、研究员)
中国出境游快速升温
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自2月6日中国出境团队旅游业务试点恢复以来,仅半个月,中国出境游快速升温。2月17日,泰国皇雀航空公共有限公司执飞的郑州至泰国航班上,同时有3个旅行社组团出境游;3月18日从上海出发、人均价格27999元的携程首班新西兰出境团,开售后立即售罄;北京多个出入境接待大厅内申换护照的市民增多,不少受理点已约满……这一江春水的“暖”意,国际社会感知强烈。多国政府和旅游业界表示,热切欢迎中国游客再度到来。亚太旅游协会预计,未来两月内泰国将迎来50万中国游客,“得益于中国游客的回归,亚太旅游业今年将强劲复苏。”通过来自中国的游客,世界也看到了中国经济的活力、潜力,感受到了全球旅游市场重振的信心。预计迎来多个“小高峰”试点恢复出境团队旅游业务的20个国家,大多数都是签证、交通或入境政策相对便利的目的地。中青旅遨游网出境游领队盛毅一直密切关注着相关信息。当地时间2月16日,欧盟轮值主席国瑞典发布声明称,申根区成员国已经同意,即日起逐步取消针对自中国出发旅客的入境防疫要求。“相信接下来选择欧洲游的游客会不断增多。我们也要忙起来啦!”盛毅说。马尔代夫是中国游客最关注的高端海岛度假目的地之一。2月17日,外交部领事司的官方微信公众号“领事直通车”宣布,《中华人民共和国政府和马尔代夫共和国政府关于互免签证的协定》已正式生效。中国公民持有效的中国护照因旅游、商务、探亲、过境等短期事由拟在马尔代夫停留不超过30天,免办签证。这一政策将为喜爱海岛游的中国游客带来出行便利。飞猪平台数据显示,消息发布后马尔代夫机票搜索量瞬时增长近10倍,其中北京、上海、广州、成都、杭州、南京等成为近期去马尔代夫旅游的热门客源地。携程平台上,马尔代夫目的地浏览量半小时环比增长200%。疫情发生前,中国连续多年是马尔代夫最大旅游客源地。中国驻马大使王立新表示,旅游业是马尔代夫的支柱产业,中国游客的到来有助于马尔代夫疫后经济复苏,也有利于促进中马两国人文交流和民间往来。马尔代夫旅游部部长毛素姆说,中国游客对马尔代夫旅游贡献很大,马尔代夫原计划今年吸引180万外国游客,随着中国游客的到来,预计原有目标数字至少增加10%。除了政策利好,国际航班加密也有效促进了出境游升温。中国民航局运输司副司长商可佳近日在新闻发布会上表示,中国已恢复与58个国家间的客运定期航班,换季后,国际航班量有望进一步增加。航旅纵横大数据显示,2月6日出境跟团游重启以来,国内航司的出入境民航旅客量比去年同期增长近4.4倍。金边、曼谷、悉尼、吉隆坡等城市成为最受国内旅客欢迎的跨国旅行目的地。航旅纵横行业发展总监赵楠表示,从全年来看,随着更多旅客完成护照更新手续,中国出境旅客量预计还会迎来多个“小高峰”。“3年了,你们终于回来了!”重回国际旅游市场的中国游客越来越多,不仅让国内经营出境游业务的旅游企业重燃信心,也鼓舞着各国旅游业相关从业人员。虽已回到北京一周,想起在泰国的旅行,周琪仍然印象深刻,当地配备的2名导游中文流利,一些景点还设有中文标识。为了最大化提供便利,核酸检测机构专程到酒店为旅游团进行检测。泰国商户也毫不掩饰再次见到中国旅游团的激动:“3年了,你们终于回来了!”外交部发言人汪文斌日前在主持例行记者会时表示,疫情前,中国连续多年是世界最大出境游市场,中国游客是全球最大的海外旅游消费群体。毫无疑问,期盼中国游客回归,是多国旅游从业者共同的心声。岀生在缅甸曼德勤的陈艾蕊,2017年起开始从事中文导游工作。“那时,我的日薪是30美元,这在缅甸算很高的工资。”陈艾蕊十分怀念那段带着中国游客在缅甸旅行的日子。泰国人黄秋用疫情发生前在曼谷一家规模较大的旅游公司担任中文导游,“工作自由,收入可以让家人过上小康生活”。疫情后无团可带的黄秋用卖过菜、当过油漆工、回收过废品,现在终于又看到了新的希望。泰籍华人林华是泰国佳龙旅运集团董事长,突如其来的疫情让林华措手不及,好在没有放弃。现在中国出境游重启,“我等来了转机!”春节后,来泰国的中国游客一天天多起来,林华又开始了久违的忙碌,联系之前的合作伙伴,把暂停的业务再开展起来。对于前景,林华满怀信心。已开始接待中国旅游团的马尔代夫一家旅行社工作人员拉伊德表示,很高兴看到中国游客回来了,这对于他的旅行社和整个国家来说无疑是个好消息。为中国游客提供高品质产品在全球经济亟待复苏的今天,各国对旅游业寄予厚望。联合国大会日前通过决议,将每年的2月17日定为旅游业复原力全球日。过去3年,中国旅游研究院院长戴斌在多个场合被问过同一个问题:“中国(内地)的出境游什么时候可以放开?”提问者中有外国驻华大使,也有外国旅游部门官员。他们对中国市场的重视,对世界旅游业复苏、振兴与可持续发展的期待,溢于言表。中国重启出境团队游的消息传遍全球后,多国政府与旅游从业者对中国游客到来翘首以盼。“中国恢复出境游对于提振全球特别是亚太地区的信心至关重要,欢迎更多国家分享中国出境游发展带来的红利。”戴斌表示,中国游客的诉求和疫情前相比已经发生改变,在注重安全性的同时更青睐体验与品质,“希望出境游目的地国家和地区在平等对待中国游客的基础上,提供高品质的产品。”多国旅游部门已注意到了这一变化,并针对中国游客积极推出新举措。荷兰国家旅游会议促进局亚洲区总监、中国区首席代表杨宇表示,荷兰旅游从业者不断提升服务水平,利用数字化手段为中国游客提供服务,手机支付也在更广泛的范围内推广。南非旅游局亚太区首席代表曼苏尔·穆罕默德表示,南非针对性地启用了无接触办理入住等数字化技术,并制定新的满意度品控系统及政策,希望中国旅客能放心且安心地来到南非,体验彩虹之国的独特魅力。更多希望“用脚步丈量世界”的中国游客满怀期待,在不远的将来,中国公民出境团队旅游目的地清单一定会越来越长。(记者 尹婕)《 人民日报 》海外网加拿大融媒体中心授权转载
白求恩精神在这里升腾
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习近平总书记在2月9日给第19批援助中非共和国的中国医疗队队员的回信中指出,中国人民热爱和平、珍视生命,援外医疗就是生动的体现。希望你们不忘初心、牢记使命,大力弘扬不畏艰苦、甘于奉献、救死扶伤、大爱无疆的中国医疗队精神,以仁心仁术造福当地人民,以实际行动讲好中国故事,为推动构建人类卫生健康共同体作出更大贡献。不畏艰苦、甘于奉献、救死扶伤、大爱无疆的中国医疗队精神,与中国医务工作者一直秉承的白求恩精神一脉相承。吉林大学白求恩第二医院的前身是抗日战争中建立的白求恩学校。几十年来,白求恩的故事一直激励着中华儿女,白求恩精神的火炬依然在神州大地上熊熊燃烧。在新时代,白求恩精神应该如何传承发扬?如何赋予其新的时代内涵?带着这些问题,本报记者日前来到了吉林省长春市,对该院进行了深入采访。“舍生忘死、精益求精、无私忘我。”吉林大学白求恩第二医院院长秦彦国用这3个词来概括他理解的白求恩精神,“白求恩是我们从小就知道的名字,但我还是在最终选择了学医之后,才真正对他形成了更加直观和深刻的认识。未来我们需要以更形象、更直观、更有血有肉的方式,将白求恩精神弘扬下去。”“医生只能无限提高自己的诊疗技术”回国!2001年的一天,日本秋田大学心血管外科医生柳克祥做出了决定。柳克祥1993年赴日本求学读博、做研究员,2001年时已成为日本文部科学省教官、秋田大学助理教授,是一名前程似锦的心血管外科医生,年薪达到100万元人民币。“当时在日本已经待了8年多,应该回国效力了,只是还在犹豫。”如今已是吉林大学白求恩第二医院党委书记的柳克祥回忆道。促使柳克祥下定决心的是日本NHK电视台播放的一则新闻,讲的是一位日本医生凭借高超的医术,救活了一个罹患先天性心脏病的中国女孩。其中说道,中国国内好几家大医院都治不好这个女孩的病,声言已经超过了中国当时的治疗界限。“当时我一下子被触动了。作为中国人,又是一名心血管外科医生,我心里很不是滋味。”柳克祥说,“那时候我就决定回国,努力缩短中国心血管外科诊疗水平与世界先进水平的差距。这个执念终于在2004年10月落地开花。作为吉林大学特聘教授、学科带头人,柳克祥带着精湛的技术和一颗赤诚之心回到祖国,就职于吉林大学白求恩第二医院,工资不到在日本时的1/20。“我想回中国干事,根本没计较过利益。”柳克祥说,回国后转年1月,医院就组建了心血管外科,加上他,一共只有4位医生、2位护士、1位体外灌注师。从这“七八条枪”开始,柳克祥和他的团队用了18年时间,在心血管外科关键领域填补了中国乃至世界相关领域的空白,把中国心血管外科诊疗水平提升到了世界领先水平。值得一提的是,为了攻克心血管外科领域病情凶险、手术难度大、致死率高的急性Stanford A型主动脉夹层疾病,柳克祥带领团队发明了“柳氏手术”,“在豆腐上缝针”,在世界上首次实现了Stanford A型主动脉夹层手术病人无需输血,将心血管外科领域急危重症的主动脉夹层手术死亡率从10%—30%降到5%以下。一个外科医生一辈子能发明一种手术方法就已经难能可贵了,而柳克祥带领团队自主创新发明了11项手术术式。这些新手术方法、研究成果被国际外科领域最高级别杂志收录。技术提升无止境。“以前做主动脉夹层手术,得把患者‘冻上’——将体温降到25摄氏度或以下才能做。现在我们可以在正常体温下做了,这就减少了低温对血液系统和肌体的破坏,全世界都做不到。”柳克祥说,“回国时我就想把心血管外科做好,把中国的心血管疾病诊疗技术做强。如今理想实现了,在某些方面我们还走在了世界前列。”在白求恩看来,医生的职责就是帮助患者恢复健康。“这就要求医生只能无限提高自己的诊疗技术。”柳克祥说,“白求恩精神的内涵一是医术精湛,二是为老百姓服好务,医德要高尚,最终就是‘人民至上、生命至上’这8个字。没有医德,多高的技术也没有用。做医生,不把患者当成亲人,怎么能对他好?”“我宁可在手术台上压迫止血5个小时,也不能等”开刀!妇产科诊疗中心主任崔满华想起了几年前的一次抉择。一位外地转诊患者在当地医院分娩后,因产后出血进行了子宫次全切除术。术后患者血压仍然下降、血色素持续降低。转入二院后,采取了输血等一系列救治措施,患者血压仍然上不去,情况危急。出差刚下飞机的崔满华接到医院电话后,提着行李箱火速赶到医院。“那时患者的血色素降到4克,凝血功能已经测不出来。患者的肚子鼓鼓的,做彩超发现里面全是血。”崔满华说,当时院内的血小板悬液、纤维蛋白原等纠正凝血功能障碍的制剂已经用光,如果不开刀,等待病人的只有死亡;如果开刀,由于患者出现凝血功能障碍、缺乏上述改善促进凝血的制剂,术中可能难以止血,有可能下不了手术台。但还有一线生机。“当时我们在全长春寻找血小板悬液,但它的制作比较复杂,最快也需要5个小时才能到。”崔满华说,再等5小时,患者就没命了。开刀还是不开刀?崔满华沉吟片刻,拍板了——“开!”她和同事们说,“我宁可在手术台上压迫止血5个小时,也不能等!”在与家属充分沟通、征得同意后,患者被迅速推进手术室。“开刀后,血是直接喷射出来的,患者肚子里有大约3000毫升的血。”崔满华对这一幕印象深刻,“清理好血块后,能清楚地看到一个小动脉在‘呲呲’地冒血,一扎住这个血管,患者的血压就开始回升,心率也开始恢复正常,我们把患者从死亡线上拉回来了!”后来,身边的工作人员告诉崔满华,在扎住出血血管、患者血压回升那一刻,手术室全场肃静下来,有的人忍不住流泪。“动脉血管出血就是这样凶险,如果害怕担责、不敢开刀,患者肯定没命了。但是找到问题后,其实就是一钳子的事儿,患者就得救了。”崔满华说。给记者讲述这个故事的时候,崔满华刚结束一台复杂的手术。当天她已经做完3台难度较高的手术,还有3台手术在等着她。“一天十多台手术是常有的事,估计今天又是晚上八九点结束。”崔满华的语气很平静,这样的繁忙,她习以为常。作为远近闻名的专家,崔满华的门诊一号难求。每天早上7点,她的办公室门口就会排起长队。“很多挂不上号的患者一大早来排队,赶在她上班之前问诊。”医院党政综合办公室副主任瞿文瑞介绍,为了满足这些患者的需求,每天早上6点半左右,崔满华就会到办公室,免费为患者一一解答病情,之后再开始一天紧张繁重的工作——查房、疑难病例会诊、手术……忙的时候,喝不上水、吃不上饭、去不了卫生间,每天工作十几个小时是她的常态。崔满华是中国首届“白求恩式好医生”称号获得者。按照崔满华的理解,白求恩式的好医生不仅意味着高超的医疗技术,还要有时刻为患者考虑的同理心以及敢于为挽救生命豁出一切的责任心。她是这样想的,也是这样做的。“终于找到了愿意无私帮助我们的人”报名!2018年的一天,当得知医院要组建援助萨摩亚医疗队时,心血管内科教授张基昌毫不犹豫报了名。“不用跟家里人商量一下吗?”记者问。“估计家里人不太同意,我是先斩后奏,先报名,再做家人的工作。”张基昌告诉记者,“我就跟家人说,都报过名了,不能当逃兵啊,家人最多生两天气,也就让我去了。说到底,家人还是非常理解和支持我的工作。”每当有需要,张基昌总是冲锋在前。无论是2008年汶川地震灾害救援还是新冠疫情期间进行抗疫支援,关键时刻总有他的身影。“这种时候,大家都知道去了可能有危险。但反过来想,能够尽自己的力量帮助别人,那种成就感和满足感是无法用语言形容的。”和张基昌有着同样想法的医生还有很多。2019年1月18日,作为中国(吉林)第二批援萨摩亚医疗队队长,张基昌和医院其他科室5名医生组成的医疗队抵达萨摩亚,开始了为期半年多的医疗援助任务。萨摩亚是一个南太平洋岛国,由10个岛屿组成,人口不足20万。“医疗队是根据萨摩亚的需求组建和派遣的,我们6个人有6个专科:心血管内科、耳鼻喉科、肾病内科、病理科、皮肤科和泌尿外科,这6个专科是萨摩亚没有或奇缺的专科。”张基昌告诉记者,到萨摩亚后发现当地医院不仅缺少医疗设备,还缺少专科医生。他们不仅要协助当地开展相应专科的临床救治工作,建立稀缺专科的临床诊疗流程和门诊,还要想办法培养本地医疗人才,为萨摩亚留下一支“带不走的医疗队”。萨摩亚长期缺少组织病理医生。“刚到这里时,我发现医院2018年有多达1000多份病理报告没有完成。”医疗队病理科医生梅向林说,没有病理报告,医生很难根据准确病情采取诊疗措施。于是,他加班加点,用两个月的时间完成了积压的所有病理报告,还把2019年的新病理报告按时发出,同时带教一名当地的组织病理医生。萨摩亚是热带国家,终年炎热,皮肤病高发。医疗队皮肤科医生牟妍从零开始,在这里建起皮肤科门诊。皮肤内科医生、治疗室医生、皮肤组织病理科医生、技术员……牟妍一人身兼数职,半年多时间完成门诊量2100余人次,填补了当地皮肤专科的空白。受牟妍影响,当地医院的一名住院医生海莲娜决心做一名皮肤科医生,她说:“中国皮肤科专家帮助很多病人消除了痛苦。我跟中国医生学习了很多知识,真希望能有更多中国老师来到萨摩亚。”完成首例鼻窦内窥镜下鼻中隔软骨黏膜切除术等,填补了萨摩亚医疗史上的空白;开创性将心脏超声检查、平板运动试验检查常规应用于临床,将闲置的医疗设备利用最大化;培训指导泌尿系统结石及感染的诊治,规范诊治流程,大大提高泌尿外科疾病诊治能力……援萨期间,医疗队一边救死扶伤,一边倾囊授艺,用实际行动书写着医者无国界、无私奉献的白求恩精神。2019年8月中旬,医疗队圆满完成援外任务。“我们终于找到了愿意无私帮助我们的人,所以在即将分别之际,我们是如此的不舍和难过……”临别之际,当地医院的工作人员派拉说着,眼泪流了下来。目前,吉林大学白求恩第二医院对萨摩亚的援助还在持续。而这也是中国援外医疗的一个缩影。1963年,中国向阿尔及利亚派出第一支援外医疗队。60年来,累计向非洲、亚洲、美洲、欧洲和大洋洲的76个国家和地区派遣医疗队员3万人次,诊治患者2.9亿人次,赢得国际社会广泛赞誉。目前,援外医疗队在全球56个国家的115个医疗点工作,其中近一半在偏远艰苦地区。多年来,一批又一批的中国医生远渡重洋,奔赴世界上最需要他们的地方,造福当地人民。他们不都是新时代的白求恩吗?(记者 熊 建 王美华)《人民日报》海外网加拿大融媒体中心授权转载。
2023 加拿大国际车展拉开帷幕,电车大放光彩
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【搜罗传媒多伦多消息】由于 COVID-19 停摆而跳过过去两年的国际汽车展会,最近被命名为加拿大国际汽车展,将于2月17日至26日在加拿大多伦多Metro Convention Centre举办,并庆祝其成立50周年。今年的车展以电能车为主题,并提供很多品牌的电车试驾,在今天的媒体开放日上我们发现,展会常客例如德国品牌福特、本田和马自达不见了,被更多有趣的主题所替代,例如8090的时代回忆、乐高汽车、保时捷75年历史回顾专场等。而在展区南楼空出来的一大片区域,建立了一个70000平方英尺的室内测试跑道,带好你的驾照,就可以在现场指定的电能车型内选择试驾,有不同品牌的18辆电能车可以选择。还有Jeep车的越野体验区域。今天,BMW i4 被宣布为 2023 年加拿大年度汽车,现代 IONIQ 5 被加拿大汽车记者协会 (AJAC) 选为 2023 年加拿大年度多功能车。我们的记者称赞了 BMW i4 的转向和整体价值,以及现代 IONIQ 5 的造型和价值。自2020年开始,全球范围内用于从发动机管理到安全系统的半导体微芯片的持续短缺已经限制了汽车生产,迫使新车购买者等待数月才能到货。这导致很多新车和二手车的价格上涨,而2023年1月份开始,因为销量的增长,供应危机正在得到进一步缓解。“在新冠盛行期间,我们都必须转变和发展,所以我们的活动内容也必须发展,”该活动的总经理贾森坎贝尔说。“所有拥有合理新车供应的汽车制造商都在这里。”第50届加拿大国际车展Canadian International AutoShow时间:2月17日-2月26日(周日)具体时间:2月17日12pm-10pm,2月18日-2月25日...
The apex of Lacoste’s experiments in merging fashion and sport: the L003Neo embraces bounce, for unbeatable style and irrepressible energy.
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Super fresh, super bold. Super fashion, super sport. The energy of the fashion show, brought to the street.Lacoste is proud to unveil the all...
烟火气又升腾起来
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开栏的话兔年新春,在一派暖意融融中火热开启。当下,世界经济依然低迷,国际社会向中国经济投来更多关注和期待的目光。作为全球第二大经济体,中国经济韧性强、潜力大、活力足,只要笃定信心、稳中求进,就必能实现既定目标,为全球发展注入更多动能和希望。从今日起,本报推出“向上向好,我们有信心”系列报道,与海内外读者朋友一起观察中国新春新气象,探寻那些令人感奋的故事,感受中国经济社会发展的强劲脉动。这是一幅幅熟悉的画面:车站机场人流如织,一趟趟列车和飞机抵达终点,又开启新程;热门商圈车水马龙,有人外地出游带火了远方,有人返乡回家热闹了小城镇。这是一幕幕久违的场景:天南海北,景区人又多了,餐厅门口排长队了,影院满座了,酒店满房了;大街小巷,快递外卖穿行不断,货流物流运转不停,人们忙碌着、市场活跃着。神州大地上,烟火气又升腾起来!它温暖了这个春节假期,也点亮了新春开局。透过浓浓的烟火气,人们看到的是生气勃勃、充满活力的中国。人流、物流、商流,川流不息“自驾回家,说走就走,感觉真好!”农历小年,在东莞工作的丁建新偕妻子早早踏上返乡路。10多个小时车程,往来车流不息,让他好生感慨:“欢欢闹闹,哪怕堵车也高兴,这才是过大年!”在高速路、在火车站、在飞机场,背着行囊的人们来去匆匆,流动的中国一派欣欣向荣。人流——返乡、出游、走亲访友、踏雪祈福,新年以来,跨区域人员流动加速,“说走就走”重归日常。数据显示,1月21日至27日,全国铁路、公路、水路、民航共发送旅客约2.26亿人次,比2022年同期增长71.2%;全国国内旅游出游3.08亿人次,同比增长23.1%;日均出入境41万人次,同比增长120.5%。物流——进口水果、鲜活水产、地标风物,一份份年货包裹带着新年祝福,送达千家万户。春节假期,快递揽投量超7亿件,较2019年同期增长近2倍;在京东上,全国300多个城市、约1700个区县的消费者,除夕、大年初一也能正常下单收货;在美团上,许多人用外卖给年夜饭加道菜,最远的一份异地订单跨越3000多公里。货畅其流,带给中国人“指尖上的幸福”。商流——“把失去的时间补回来!”抢订单、谈合作、做生意,商务往来很热络。叶女士在上海一家世界500强外企工作,除夕前3天还抢着出了个差,她的外国老板更迫切,差点在春节前夕到访中国,团队委婉建议下才延了期。“大家都对中国市场期盼已久,新年一定能成新事业!”叶女士道出不少商务人士的心声。“千封邮件,不如见面。”那一波波奔赴海外“抢”订单的外贸人最清楚:动起来,就有新的商机。餐饮、旅游、住宿,消费回暖正月初七,上午10点多,吉林省延吉百货大楼股份有限公司企划部部长黄莉正在商场巡楼,安排工作、招呼客人,忙得不亦乐乎。这个春节,百货大楼再现火爆场面,“餐饮区排大队,几乎每晚都要提前预约。”黄莉说,外地游客量增幅尤其明显,当地朝鲜族的传统美食打糕、咸菜等成了热销货。“春节的红火,为全年开了个好头,大家对今年的预期更乐观。”暖意,在许多行业和地域间传递。——线下消费热闹了。看旅游,春节假期实现国内旅游收入3758.43亿元,同比增长30%;看餐饮,美团上全国多人堂食套餐订单量比去年增长53%;看住宿,飞猪民宿订单量比去年增长超260%;看票房,春节档电影票房67.58亿元,位居影史春节档票房第二。“我们预料春节生意会不错,但没想到这么火。”海南三亚萌哒哒椰子鸡品牌运营负责人麦子财说出许多同行的感受。——城乡经济活跃了。“此刻,气温零下的河南小县城,一家普通胡辣汤店排起了长队。”“山东村里的大集,地虽偏远,热闹不减!”“网红城市长沙,随便一家奶茶店人气火爆,每天如此……”全国各地网友成了播报员,为城乡经济的活力添注一笔。中国市场的火热景象,吸引了国际社会关注。英国《金融时报》认为,中国因疫情被抑制的消费力和投资活动复苏将支撑全球需求。彭博社报道称,预计消费将在今年引领中国经济活动反弹。“金兔子都卖空啦!”百货商场里为顾客编织红绳手链的导购有体会:忙起来,就会信心倍增。返岗、开业、动工,产业向好从四川省宜宾市江安县出发,坐上直达机场的免费大巴,乘包机2小时抵达广州白云机场,再转乘接机大巴直抵中山市——这趟返岗之旅,让黄涛感到“舒心、暖心”。1月29日,黄涛和近百名技术骨干一同搭乘中山市人社局组织的专机,回到各自岗位上。“节后企业订单回暖,用工需求旺,我们正为拼经济、保用工、‘抢’人才全力以赴。”中山市人社局有关负责人说。新春伊始,大家满怀“拼”劲儿、“闯”劲儿,吹响奋斗号角。一趟趟列车疾驰,千万劳动者踏上返岗之路。四川发布,截至1月30日,全省春节后返岗务工农民工已超1360万人;广东快报,节前返乡的外省务工人员1700多万,预计节后返岗率可达90%以上。专列往返、异地对接、跨省招聘;“春风行动”预计提供3000万个就业岗位……就业市场已是春风送暖。一份份订单启动,上亿市场主体奔赴新征途。外贸询盘、接单、售后咨询……正月初八,刚“搬新家”的广州盛依隆厨房设备有限公司全员开工了,大家目标明确——今年“营业额再翻一番”。研发扩建、设备升级、市场开拓,企业争分夺秒抢占先机。全球最完备产业体系、最大最有潜力市场,助力产业蓄势向好。一项项工程推进,东西南北中呈现新面貌。深中通道伶仃洋大桥主跨西侧首件钢箱梁吊装完成;福厦高铁建设进入冲刺阶段;“深海一号”二期工程第一口水下气井进入作业关键期……新春以来,重大工程跑出建设“加速度”。在浙江宁波,超百个项目集中签约,总投资超2000亿元;在上海,新一轮稳增长政策推出,今年已新开工重点产业项目60多个。“抓紧谋划,持续巩固经济回升向好的势头。”上海市相关负责人说。“人勤春来早。”全国各大工地上的建设者们一路见证:干起来,就有气象万千。烟火气持续升腾着,那是中国人正在耕耘新春好年景!(本报记者 李 婕)《 人民日报海外版 》( 2023年02月01日 第 01 版)《人民日报》海外网加拿大融媒体中心授权转载
ROSHEL SENATOR APC — A FIELD-PROVEN ARMOURED VEHICLE USED IN UKRAINE — TO BE SHOWCASED AT 2023 CANADIAN INTERNATIONAL AUTOSHOW
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TORONTO — Jade Downie-Landry's late unassisted goal lifted PHF Canada to an exciting 3-2 victory over PHF World in the Premier Hockey Federation's annual...



