生活 | Lifestyle

位于埃德蒙顿 Manchester Square 的 Rhubarb Cafe & Cocktails 近日宣布永久关闭。这家以创意饮品和甜点拼盘闻名的咖啡馆在社交媒体上发文称，经过五年努力后，团队不得不做出这一"艰难决定"。Rhubarb Cafe 于2022年开业，凭借季节限定的饮品组合迅速走红，包括 pie flights（多款派拼盘）、糕点灵感鸡尾酒，以及 espresso martini flights（浓缩马提尼拼盘）。店内氛围温馨舒适，还经常举办社区活动，吸引了大批忠实顾客。近年来，Manchester Square 这一充满荷兰建筑风格的购物中心内，餐饮业态更替频繁。Ashford House 爱尔兰酒吧在2025年2月结业；Mayte 与 Juana Inés 等新餐厅则相继进驻。Rhubarb...

据 Daily Hive 报道，2026年截至目前，卡尔加里已有19家 notable 的餐厅和酒吧宣布停业。这个数字反映出当地餐饮市场正在经历一轮调整，也让食客们对这一变化感到惋惜。关闭名单引发关注这些停业场所涵盖了从 fine dining 到 casual bar 的多种类型。一些经营多年的老店因租金上涨和人力成本压力选择关闭，而另一些则是受到消费趋势变化的影响。市场趋势分析加拿大餐饮业整体面临挑战，通货膨胀、劳动力短缺和租金成本都在压缩利润空间。卡尔加里作为阿尔伯塔省的重要城市，其餐饮市场同样受到影响。消费者的选择虽然部分熟悉的餐厅离开，但市场上仍有新开业的创意餐饮项目。消费者可以通过支持本地独立餐厅，帮助城市餐饮生态保持活力。本文编译自：Daily Hive

温哥华市中心的凯悦酒店（Hyatt Regency Vancouver）近日迎来了餐饮新篇——Cloudstreet。这家新餐厁位于 655 Burrard St.，已开始试营业，正式大张定于今年9月。Cloudstreet 将太平洋西北的当季食材、本地供应商与酒店就餐体验融为一体，呈现出“更轻盈、更有表达力”的酒店餐饮风格。主厨团队与菜单理念凯悦酒店的厨艺团队由执行主厨 Daniel Chiang 领衔，Cloudstreet 的厨房则由曾在温哥华和澳大利亚多家酒店厨房工作的 Craig Sung 主理。Sung 曾担任位于西尾温哥华的 Forage at the Listel Hotel 的执行主厨，对本地食材和可持续厨艺有深厚经验。目前推出的“Summer Terroir”菜单以夏季食材为灵感，强调“精致而不夸张、新鲜且层次丰富”。团队与众多本地私营农场和生产者合作，从海鲜、野菇到小型野生水果，尽可能在菜品中展现不列颠哥伦比亚的自然风土。空间与体验凯悦酒店总经 Patrick Gosselin...

卡尔加里市中心近日迎来一家全新的巴黎风咖啡馆——Bun & Brie，为市区的早午餐和午后咖啡时光增添了浓郁的欧洲氛围。这家咖啡馆坐落于 811 1st St. SW，位于市中心人气小酒馆 L’Apres 的上层，成为下班后小偐或周末约会的新去处。咖啡是 Bun & Brie 的核心特色之一。店内使用本地著名的 Fratello Coffee Roasters 的咖啡豆，现点现做手冲和特调饮品。无论是一杯经典美式、意式浓缩，还是带有创意风味的洪都拿铁，咖啡饮品都倾注了师傅对风味的讲究。早午餐与烘焙底艺陪咖啡的自然少不了新鲜烘焙。Bun & Brie 提供早餐、午餐和当日烘焙的可颅、三明治与可丽饼。其中以布里梨、栗子和蜂蜜为馏心的可颅三明治备受推荐，酸贽鹅肠的布里与清甜梨肉形成丰富口感，很适合当作休闲午餐或下午茶。店内空间以简约的浓郁色调为主，结合温暖的木质元素与巴黎街头常见的露天座椅风格，让人仿佛置身于圣日尔曼斯或巴黎的某个街角。对于在市中心工作或逛街的市民来说，Bun & Brie 提供了一个安静舒适的避世角。营业时间与地址Bun &...

埃德蒙顿 Whyte Avenue 将迎来人气「Dirty Soda」新店 喜欢奶油可乐与新鲜柑橘苏打的朋友们有福了——总部位于埃德蒙顿的人气饮品品牌 Sip Soda Co. 正式宣布，将在 Whyte Avenue 开设全新门店。该品牌去年在 Sherwood Park 开出首店后迅速扩张，目前 Schonsee、Kamloops 与 St. Albert 等地的新店也在筹备中。 据 Daily Hive 报道，Whyte Avenue...

卡尔加里热闹的17大道即将迎来新成员——Limes Bar。这家迈阿密风格的鸡尾酒吧在经过一系列人气爆棚的限时快闪活动后，终于准备开设第一家固定店面，为本地夜生活再添一抹热带风情。 从快闪到常驻 一年多前，Limes Bar 首次在 Scozzafava's Deli 亮相，随后在 Class Clown 和 Ol' Beautiful's Sound Room 等热门场地举办活动，迅速积累了大批粉丝。除了招牌鸡尾酒，酒吧还将提供加勒比海与美国南部风味小食。 此前快闪活动中出现过的美味包括牛尾煎饺、 jerk chicken 三明治以及椰子虾等。对于喜欢探索新鲜餐饮体验的卡尔加里居民和游客来说，Limes Bar 的正式开业值得期待。 文章来源：Daily Hive

在埃德蒙顿的高端房产市场上，一栋标价175万加元的独栋住宅近日引起了广泛关注。这处物业不仅拥有宽敞的空间和精致的装修，更为葡萄酒爱好者量身打造了专业级酒窖。 住宅内部设有恒温控制的地下酒窖，可容纳超过一千瓶佳酿。定制的实木酒架搭配LED氛围照明，让每一瓶藏酒都能在最佳环境中保存。 除了酒窖之外，这栋住宅还配备了开放式厨房、私人影院和带壁炉的起居室。落地玻璃窗将自然光线引入室内，同时提供了俯瞰花园的绝佳视野。 对于追求品质生活的买家而言，这处房产融合了实用性与奢华感，是埃德蒙顿高端住宅市场中的稀有之选。 本文编译自：Daily Hive

温哥华美食界再添新成员。一家主打手工意面与地道南欧风味的全新餐厅即将在耶鲁镇（Yaletown）核心地段开业。据 Daily Hive 报道，该餐厅由本地知名餐饮团队打造，菜单以新鲜意面、手工酱汁与季节性食材为核心，致力于为食客呈现最正宗的意大利餐饮体验。 耶鲁镇作为温哥华夜生活与餐饮消费的热门区域，近年来不断引入高品质独立餐厅。与连锁品牌不同，此次新开的意面餐厅更注重个性化烹饪与本地化采购。主厨曾在意大利北部深造多年，擅长将传统手艺与加拿大西海岸食材相结合，例如以本地海鲜入馅的创意饺子，以及用卑诗省蘑菇熬制的特色酱汁。 室内设计方面，餐厅采用了简约而温暖的南欧风格， exposed brick 墙面搭配原木餐桌，营造出轻松的用餐氛围。餐厅还设有开放式厨房，顾客可以近距离观赏意面从揉制到成品的全过程。这种「透明厨房」理念近年来在温哥华年轻消费群体中颇受欢迎。 开业日期预计定于未来数周内。餐厅方面表示，初期将提供晚餐服务，并计划在未来逐步推出周末早午餐菜单。对于热爱探索新餐厅的本地食客而言，这无疑是一个值得列入清单的新去处。 本文编译自：Daily Hive

温哥华市中心东区（DTES）的Overdose Prevention Society（OPS）近日迁入全新升级的设施，并将新址命名为「The Ashtrey Resource Recovery Centre」，以纪念一年前去世的社区英雄Trey Helten。 OPS创始人兼执行董事Sarah Blythe表示，新中心位于东喜士定街450号，设施较之前大幅改善。该中心是为纪念Helten而命名，他生前从OPS前线员工做起，逐步晋升至总经理，始终将帮助社区成员视为己任。 The Ashtrey作为全天候日间服务中心，提供淋浴、洗衣、空调、营养餐食、服装、Wi-Fi及户外休憩空间。中心还将提供住房支持及康复导向项目，帮助弱势群体改善生活。 Blythe指出，新中心预计7月6日起全面运营，届时将大幅扩展服务范围，让更多人能够在安全、舒适的环境中获得所需帮助。 文章来源：Daily Hive

据Daily Hive报道，卡尔加里今年夏季及秋季将迎来超过20家新餐厅、酒吧和咖啡馆的开业。无论你是追求健康轻食、创意料理，还是怀念经典味道，这座城市不断扩张的餐饮版图都将满足你的味蕾。以下是即将开业的新店名单：iQ Food Co — 该品牌首次进驻西加拿大，选址The Core购物中心（324 8th Ave. SW），提供蔬菜蛋白碗、冰沙、三明治和汤品等健康轻食。Mount Pleasant Vintage — 来自温哥华的知名鸡尾酒吧、烧烤店和复古商店，将在Beltline社区开设新店（1207 1st St. SW），预计今夏开业。Pastiche — 由Love Damian餐厅主厨Kyle Opel和侍酒师Jason Exton联手打造，选址24 4th St....