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在主厨扎卡里·科洛迈尔（Zachary Kolomeir）看来，意式餐饮的精髓，归根结底源于其丰富烹饪传统中两个核心元素。而在多伦多的小意大利社区，许多餐厅对这两大元素的运用，往往催生了“极具非传统风格的意式体验”。如今，科洛迈尔作为联合创始人兼主厨打造的全新餐厅N.L. Ginzburg，在该社区东缘（科尔街548号）正式开业，旨在打破这一现状：“我们希望通过融合两大最具意大利特色的事物——热忱的待客之道与本土食材，呈现更地道的意式风味。” “核心宗旨是让食客感觉置身于某个人的家中，无论是小意大利社区里祖母（nonna）的房子，还是科特圣卢克社区里外婆（bubbe）的住所。食物中蕴含的那份慷慨，正是连接两种文化的纽带。”——扎卡里·科洛迈尔 这已是科洛迈尔与卡梅尔ina·伊莫拉（Carmelina Imola）这对餐饮界实力搭档打造的第四家店。此前，他们于2020年推出了Dreyfus餐厅与伯恩哈特酒馆（Taverne Bernhardt’s），两年后又开设了Vilda三明治店。而这家全新的N.L. Ginzburg，更显内省与走心。“整个项目的灵感源于卡梅尔和我在意大利的经历，我们沉浸在她的文化、语言与人群之中，”曾担任蒙特利尔Joe Beef餐厅主厨的科洛迈尔解释道，“对我而言，最具意大利风情的理念，是食材的本土化采购。比如小意大利社区的许多餐厅都会进口熏火腿，但对我们来说，关键是只选用安大略省的熟肉制品，并尽可能手工制作各类食材。” 科洛迈尔的犹太背景，不仅体现在餐厅的命名上——店名致敬了意大利犹太裔活动家与知识分子纳塔莉亚·金茨堡（Natalia Ginzburg）和莱昂内·金茨堡（Leone Ginzburg），更融入了菜品的创作逻辑中。“当人们说这是意犹融合菜时，我并不认同这种说法。这只是一个满脑子都是食物的犹太厨师做出的菜品，”科洛迈尔说道，“核心宗旨是让食客感觉置身于某个人的家中，无论是小意大利社区里祖母（nonna）的房子，还是科特圣卢克社区里外婆（bubbe）的住所。食物中蕴含的那份慷慨，正是连接两种文化的纽带。” 这种文化与技法的融合，在菜品中体现得淋漓尽致。一道清爽鲜活的安大略青豆沙拉，搭配刨黄瓜、榛子碎，拌入法式鲜奶油，顶部撒上磨碎的盐渍里科塔奶酪，最后淋上淡淡的莳萝油醋汁，春日气息扑面而来。另一道碎鸡肝烤面包，层层叠叠铺着炸洋葱、迷迭香与百里香，基底是粗麦芝麻面包，口感与风味层次丰富。 头盘手工意大利宽面，裹着用安大略鸭肉制成的清淡肉酱——餐厅的菜品均设计为分享式；主菜则有四枚安大略羊排，浸润在浓郁鲜美的肉汁中，顶部搭配微辣的青酱，风味醇厚。 酒单并未局限于意大利产区，而是聚焦全球小型有机酒庄；鸡尾酒则借鉴意大利北部传统，同时依托安大略省的应季食材创作。例如一款带着淡淡夏日气息的马丁尼鸡尾酒，采用浸泡了安大略草莓的金酒调制而成，其他饮品也融入了新鲜香草与柑橘，与厨房强调“新鲜本味”的理念相得益彰。 餐厅的氛围与服务，如同菜品和酒水一般精心打造。深邃的空间内，温暖的木质元素、水磨石地板与复古长椅相得益彰，灯光昏暗却不失温馨。1980年代原版的西蒙内蒂（Simonetti）椅子构成了核心坐席，墙面则错落悬挂着意大利电影海报、宗教艺术品与俏皮的狗狗肖像画。当羊排上桌前酒杯刚空，新的酒杯便会迅速递到面前，细致入微的服务让人倍感贴心。 伊莫拉、科洛迈尔与合伙人兼总经理特里斯坦·埃夫斯（Tristan Eves），将记忆与烹饪创新相融合，打造出的不仅是一家餐厅，更是一个承载美食、根源与归属感的深度叙事空间。对于小意大利社区而言，N.L. Ginzburg的到来，不仅增添了一处用餐胜地，更带来了关于食物、文化根源与归属感的深刻故事。 文章：Adam Bisby 编译：S.T.D.

当烂番茄0%新鲜度的评价与平台续订的决定形成强烈反差，《All’s Fair》无疑成为近期流媒体领域最具争议的焦点。即便在专业影评人口中遭遇“滑铁卢”，这部由Ryan Murphy打造的律政剧集仍凭借爆炸级的市场热度，成功斩获Hulu与Disney+联合续订的橄榄枝，用数据印证了“观众用脚投票”的硬道理。 Hulu官方透露的核心数据足以说明一切：《All’s Fair》相关内容在社交平台的累积触及量已突破100亿次，随着新集持续更新至12月9日的双集大结局，剧集几乎全面霸屏网络讨论声量，成为同期最具话题度的影视内容之一。更值得一提的是，剧集开播即登顶Hulu收视榜榜首，不仅迅速打破平台多项纪录，更跻身过去三年平台表现最强的原创剧集首播行列，用实打实的收视成绩为自己赢得了续作资格。 这部自带爆款基因的剧集，讲述了一群果敢精明的女性离婚律师打破性别桎梏的故事——她们毅然离开男性主导的大型律师事务所，自立门户打造实力强劲的新律所，在男性话语权主导的律政圈开辟出属于女性的天地。而剧集的核心冲突，聚焦于Kim Kardashian饰演的Allura Grant与Sarah Paulson饰演的对手律师Carrington Lane之间的巅峰对决：作为Grant前夫的代表律师，Carrington Lane与Allura Grant展开了一场掺杂私人情感的激烈法律博弈，个人恩怨与职业操守的碰撞，让剧情张力拉满。 强大的演员阵容是《All’s Fair》吸引观众的另一大亮点。除了话题度拉满的Kim Kardashian与演技派Sarah Paulson，剧集还网罗了Naomi Watts、Niecy Nash-Betts、Teyana Taylor、Matthew Noszka及Glenn Close等多位实力派演员，星光熠熠的阵容搭配极具共鸣感的女性成长主题，让剧集在开播前就备受期待。 从专业影评的0%新鲜度到观众市场的百亿热度与续订喜讯，《All’s Fair》的“逆袭”堪称流媒体时代的独特现象。它或许未能赢得影评人的青睐，却精准捕捉到了大众的观剧需求——性别议题的探讨、激烈的律政博弈、明星演员的精彩演绎，共同构成了这部剧集的吸引力。随着第2季的正式续订，这场关于女性力量与法律正义的故事将继续上演，届时能否扭转专业口碑，实现口碑与热度的双丰收，值得期待。

Paramount 已正式启动制作《Rush Hour 4》，此前有报道指美国前总统 Donald Trump 曾亲自开口希望再拍一集。 据《Variety》报道，系列原导演 Brett Ratner —— 他在 2017 年曾被指控涉及强奸、性侵犯与骚扰等行为 —— 将再度回归执导《Rush Hour 4》。同时，系列主角 Jackie Chan 与 Chris Tucker 亦会再度饰演李督察与侦探 James...

坐进奥迪RS 6 Avant GT的驾驶舱，那种极致稀有带来的心跳加速，会瞬间唤醒你内心深处的孩童天性。你是否还记得童年时（或许成年后依旧）对收藏的执念？可能是棒球卡、波格游戏卡、宝可梦周边，或是风火轮小车——当一件限量稀缺的物件被握在掌心，那种1/100甚至1/10的专属感，总能让心跳失序。而这份纯粹的悸动，正是这款超稀有性能旅行车给予驾驶者的第一份馈赠。从目光触及它的那一刻起，奥迪RS 6 Avant GT就自带“非比寻常”的气场。它是大多数人终其一生都难觅踪迹的存在，更遑论亲身驾驭。这份稀有感精准击中了藏家们潜藏的执念——你没看错，这款限量版车型在加拿大仅发售7台，美国配额85台，全球总产量仅660台。这台“性能猛兽”的稀缺属性，从诞生之初就注定了它的收藏价值。 引擎之下：不止于颜值的性能跃迁 别误以为这只是一场“贴纸式”的外观升级。作为性能旅行车领域的传奇标杆，奥迪RS 6 Avant本就自带未来经典的基因，而GT版本则为这一车型的收官之旅画上了浓墨重彩的一笔。动力核心依旧是那台熟悉的4.0升双涡轮增压V8发动机，但经过重新调校后，最大功率飙升至621马力，峰值扭矩可达627磅-英尺（约合850牛·米）——这一数据不仅超越了普通版RS 6，更与高性能版RS 6 Performance持平。即便拥有容纳全家的座舱与宽敞后备箱，它破百仅需3秒出头。但直线加速绝非它的唯一杀手锏：奥迪运动部门的工程师重新优化了quattro运动差速器，让更多动力偏向后轮输出；更值得一提的是，这是奥迪首次将三段式可调绞牙悬架列为标配（较常规空气悬架减重约6.35公斤），而陶瓷复合制动系统则为这份极致性能画上了安全兜底的句号。细心观察便会发现，碳纤维材质的应用无处不在——轻量化引擎盖、隆起的翼子板，恰到好处地包裹着22英寸白色合金轮毂。必须单独为这套轮毂点赞，纯净的白色与性能感碰撞出独特的时尚张力，也让我们忍不住向车企呼吁：多来点白色轮毂选项吧！ 驾驭7分之一：一场不负期待的感官盛宴 稀有属性赋予了RS 6 Avant GT独特的吸引力，但如果驾驶体验无法匹配这份初见的惊艳，一切都将沦为空谈。庆幸的是，它用实力交出了满分答卷。照片永远无法还原这款旅行车低趴修长的姿态——它就像一台被放大到真人尺寸的风火轮概念车，夸张却极具美感。拉开车门，奥迪标志性的豪华舒适配置一应俱全，瞬间拉回现实的精致感。尽管基于前代平台打造，中控系统与按键布局略显老旧，但选择这台车的人，显然不会被这些科技参数所束缚。启动引擎，V8发动机发出低沉浑厚的声浪，不张扬却极具穿透力。轻踩油门，短暂的涡轮迟滞仿佛是性能爆发前的序曲，随之而来的便是如烟花绽放般的迅猛加速。驶入弯道，你会立刻意识到这绝非一台“直线王者”：紧致的绞牙悬架带来了更清晰的路感与操控反馈，让你在提速时更具信心。虽然牺牲了部分路面舒适性，但出乎意料的是，它依旧能满足日常通勤需求——长途高速行驶时，平稳性堪比高铁。切换至RS2模式，你可以体验到酣畅淋漓的轮胎滑移过弯，但得益于长轴距与智能电子系统的加持，车身姿态稳定可控，不会出现突兀的失控风险，即便驾驶经验有限也能安心驾驭。调低难度，让quattro四驱系统发挥作用，这台大型旅行车便能牢牢抓住地面，以狂暴的速度冲出弯道——务必提前提醒你的乘客做好准备。相较于全新混动宝马M5旅行版、纯电保时捷Taycan Sport Turismo等竞品，RS 6 Avant GT在高科技配置、大屏幕与极限马力上略逊一筹，但它所具备的纯粹与坦诚，却是许多新款车型所缺失的特质。 孩童般的启示：汽车本应充满乐趣 奥迪RS 6 Avant GT就像一个温柔的提醒：汽车的本质，是带来乐趣。每次走向它时的微笑，每一次驾驭时的酣畅，以及那份稀有属性带来的收藏满足感，都让驾驶回归纯粹。它或许不是最快、最智能的高性能旅行车，但绝对是“最具乐趣”的竞争者之一。正如我们在去年车型发布时的评价：RS 6...

户外机能与高阶潮流再携手，HOKA ONE ONE®联合Dover Street Market（DSM）推出「Stinson One7+」独家限定鞋款。该款延续系列公路越野兼容的核心基因，以低调配色诠释机能美学，精准契合户外爱好者与潮流玩家需求。 这并非双方首次合作，此前联名系列便广受追捧。本次聚焦HOKA经典Stinson系列，该系列以“极致缓震”为核心概念，而「Stinson One7+」正是其经典基因的当代升级之作。 限定款深谙DSM潮流调性，采用低饱和中性色与简约设计，适配多元穿搭。鞋面沿用半透明Mono Mesh材质与内部Cage结构，兼顾轻盈与支撑；性能上搭载ProFly™ X缓震中底与Vibram®防滑外底，轻松应对日常通勤与轻度越野场景。 该鞋款配备专属联名包装，现已登陆DSM全球门店（含北京、东京等）及线上官方渠道，发售价格与普通版一致，性价比突出。 此次联名既是对Stinson系列经典的传承，也拓宽了机能鞋款的日常穿搭可能，成为潮流收藏与户外实用的双重优选。

加拿大安大略省财政部长彼得·贝斯伦法尔维近日证实，去年冬季从该省酒类控制委员会（LCBO）货架上下架的美国酒类产品，价值约8000万加元，目前仍处于储存状态。贝斯伦法尔维明确表示，安大略省暂无处置这批库存的计划。 此前，加拿大新斯科舍省官方已宣布相关举措：将出售剩余美国酒类库存，同时延续实施长达数月的抵制政策，不再新增订购美国酒类产品。该省计划将约1400万加元的美国酒类销售利润用于资助当地慈善事业。 周四下午，贝斯伦法尔维在接受Newstalk 1010电台采访时，对新斯科舍省的这一做法给予积极评价，称其“具有正面意义”，但强调安大略省当前暂不考虑采取类似方案。 “我们库存的美国酒类产品价值约8000万加元，其中即将过期的数量较少。预计未来六七个月内，到期产品总额不足200万加元，这是因为库存以烈酒和葡萄酒为主，此类产品保质期较长。”贝斯伦法尔维表示。 他强调：“我们坚定维护安大略省工人与企业的合法权益，这一立场不会动摇。我们的目标是与美国达成零关税或低关税协议，因此将持续坚持当前相关举措。” 据悉，受加美贸易战升级影响，去年3月，安大略省率先从全省LCBO门店下架所有美国酒类产品。随后，加拿大多个省份纷纷跟进，采取了类似的抵制措施。 今年10月，新不伦瑞克省已启动未使用美国酒类库存的销售工作，同时继续维持抵制政策。魁北克省则在8月披露，因抵制行动持续，该省不得不销毁价值30万加元的过期美国酒类产品。（来源：CP24)

【搜罗山东11月27日讯】27日，来自加拿大、美国、韩国、德国、法国、尼日利亚、澳大利亚、罗马尼亚、西班牙等13个国家和地区的15名海外华文媒体代表，踏上了黄河入海口城市——山东东营的土地。这座兼具生态之美与人文底蕴的城市，以黄河馈赠的湿地秘境和万鸟齐飞的壮阔景象，为远道而来的客人献上了一场震撼心灵的自然盛宴。 午后的黄河三角洲国家级自然保护区，湿地水道纵横交错，构成了暖温带最年轻、最完整的河口新生湿地生态系统。作为“中国东方白鹳之乡”“中国黑嘴鸥之乡”，这里更是全球候鸟迁徙东亚-澳大利西亚通道上的关键节点，被誉为鸟类的“国际机场”。建区以来，保护区鸟类种类已从187种增至374种，其中东方白鹳累计繁殖幼鸟超3700只，成为全球最大繁殖地，黑嘴鸥繁殖种群稳定在1万只左右，撑起全球第二大种群的生态担当。 沿着木栈道穿行湿地，海外华文媒体代表们不时驻足惊叹。远处芦苇丛中，东方白鹳修长的身影不时闪现，洁白羽翼在阳光下熠熠生辉。第一次如此近距离看到这么多珍稀鸟类，它们在这里自由栖息的状态太动人了！来自海外华文媒体代表举着相机追拍不舍，快门声此起彼伏。保护区内鸟巢星罗棋布，生态岛依水而建，深水区、浅滩、漫坡错落有致，满足了不同鸟类的栖息需求。 当日落为湿地镀上一层暖金，期待已久的“鸟浪”奇观如期而至。数十万只候鸟同步振翅，如巨鲸摆尾掠过芦荡，似流云翻滚铺展天际。花脸鸭、斑嘴鸭等集群盘旋，时而扶摇直上，时而俯冲直下，阵型瞬息万变，演绎着“鲲化大鹏”般的壮阔景象。媒体代表们纷纷抢占最佳拍摄位置，镜头紧盯天际，生怕错过每一个精彩瞬间。落日余晖中，金色的光瀑倾泻在鸟群之上，羽翼翻飞间折射出万千光点，与黄蓝交汇的河海盛景相映成趣，构成一幅浑然天成的生态画卷。 让海外华文媒体代表们深切感受到东营“生态优先、绿色发展”的坚定实践。从黄河澄泥印的非遗匠心到湿地保护的科学施策，从老街长巷的民俗风情到万鸟齐飞的生态盛景，东营正以多元魅力书写黄河流域高质量发展的篇章。而黄河口的飞鸟，也将带着这份跨越国界的敬意，在迁徙之路上诉说着人与自然和谐共生的山东故事。（图文：明涛）

【搜罗山东11月26日讯】威海荣成，山海相依间藏着别样韵味。来自加拿大、美国、韩国、德国等14个国家和地区的17名海外华文媒体代表，走进这座兼具浪漫风情与厚重底蕴的海滨小城。 荣成的旅程，始于一场与“海上钢铁巨兽”的邂逅。在海岸线的尽头，布鲁威斯号搁浅船身静静卧于碧海白沙之间，成为全网闻名的网红打卡地。远远望去，灰色的巨轮与蔚蓝的大海、金黄的沙滩构成一幅极具冲击力的画面，海浪拍打着船舷，卷起层层浪花，仿佛在诉说着它与大海的故事。媒体代表们纷纷举起相机，定格这独特的海岸景致，有的聚焦船身锈迹斑斑的细节，捕捉时光留下的印记；有的则以海天为背景，记录下巨轮与自然相融的壮观景象。 告别布鲁威斯号，海外华文媒体代表们前往烟墩角村。这座刚刚入选世界最佳旅游乡村的村落 ，正以最灵动的姿态迎接远方来客。天鹅湖畔，成群的大天鹅舒展双翼，或在水中嬉戏游弋，或在岸边梳理羽毛，洁白的身影与湛蓝的湖水相映成趣，不时发出清脆的鸣叫，宛如一场大自然的交响。代表们轻步走近，生怕惊扰了这些“冬日精灵”，纷纷用镜头捕捉天鹅展翅、低空翱翔的唯美瞬间。 与天鹅相伴的，是村里独具特色的非遗海草房。这些有着千年历史的民居，以石为墙、海草覆顶，蓬松的屋顶呈银白色，堆尖如垛，被当地人称为“银屑”铺就的房屋 。沿着青石小巷漫步，百年海草房连排成片，压水井、拴马石、石碾子等老物件散落其间，勾勒出原汁原味的胶东渔家画卷。 怀着崇敬之心，海外华文媒体代表走进郭永怀事迹陈列馆。馆内庄严肃穆，一张张清晰的黑白照片、一件件珍贵的实物、一个个生动的场景复原，真实展现了郭永怀先生投身国防科研、为国捐躯的壮丽一生。在“两弹一星”功勋墙前，讲解员详细介绍了郭永怀先生漂洋过海前往加拿大多伦多留学，以优异的成绩折服了国外的专家教授。在学满之际，放弃国外优厚待遇毅然归国，带领团队攻克诸多技术难关的事迹；在先生遇难时护住重要科研资料的场景复原前，代表们驻足良久，眼中满是敬佩。 夕阳西下，余晖为荣成的山海镀上一层温暖的金边，海外华文媒体代表们的荣成之行也接近尾声。此次旅程，不仅见证了荣成的生态之美、非遗之韵，更触摸到了这座城市的精神脉搏——从布鲁威斯号的网红魅力到烟墩角村的生态非遗，从海草房的千年智慧到郭永怀的家国情怀，每一处风景都藏着荣成的独特气质。（图文：明涛）

【搜罗山东11月26日讯】11月26日，初冬的威海湾海风清冽、碧波含韵，来自加拿大、美国、韩国、德国等14个国家和地区的17名海外华文媒体代表，奔赴刘公岛、探甲午遗存，在青砖黛瓦与文物史料间，习读威海的历史底蕴与时代风骨。 清晨，威海港码头汽笛轻鸣，海外华文媒体代表们登船启航，向着刘公岛缓缓驶去。船行碧波之上，海天一线间，刘公岛如一颗镶嵌在威海湾的明珠，渐次展露真容。代表们漫步甲板，定格海天一色的美景，伴随着群群海鸥，轻声畅谈对这座“海上仙山”的期许，海风裹挟着历史的厚重气息，为此次探访埋下伏笔。 走进中国甲午战争博物馆，厚重的历史感扑面而来。馆内650余幅历史图片、各类复刻武器装备，瞬间将众人带回风雨飘摇的近代岁月。“金州曲氏一家投井”超写实塑像前，大家驻足凝思，英烈的刚烈与悲壮令人动容；声光电技术逼真还原威海卫保卫战的惨烈场面，炮火与海浪交织的声响，让在场者沉浸式感受民族抗争的热血与屈辱，不少人凝神静气，深切体悟历史的沉重。泛黄的书信、锈迹斑斑的枪炮、残破的军旗，每一件文物都在无声诉说家国情怀。 清海军公所——国内保存最完整的近代军事衙门。这座俗称“丁公府”的古建筑，背山面海、飞檐广甍，李鸿章亲笔题写的“海军公所”横匾熠熠生辉，朱红圆柱与青瓦飞檐相映，画栋雕梁间依稀可见当年的恢弘气象。步入三进院落，议事厅、演武厅依次排布，讲解员介绍着1891年李鸿章巡阅北洋海军的历史往事，脚下的青石板仿佛仍留存着当年的步履回响。全程探访中，代表们静心聆听、驻足拍摄、交流感悟，每一处遗存、每一段史料，都让他们对中国近代历史有了更直观的认知。 百年海疆，文脉永续；开放威海，逐光前行。刘公岛的历史遗存，是民族奋进的精神坐标；威海的山海风华，是新时代中国的生动写照。（图文：明涛）

被誉为“万园之园”的圆明园复原后会有多惊艳？在数字世界中，这一切正在被实现。我们不光可以走进圆明园，甚至还能看到不同季节、时间下园林中的光影流动！快来和来自俄罗斯的莫水晶，一起沉浸游园，感受这场跨越百年的盛景再现！ 近年来，中国各领域发展取得历史性成就，越来越多的国外专家学者、民众开始关注中国新兴领域的发展，并对中国经济前景抱有积极期待。华语中心新媒体部围绕中国经济、社会、文化、民生涌现的新亮点，进一步提升《海外博主看中国》品牌效应，聚焦中国新经济、新消费、新科技、新文化、新生活方式等多个领域的新变化，推出融媒体节目《海外博主看中国》，以国际视角全方位、多角度，全面呈现中国各领域成就。以海外博主视角观察中国各领取发展变化，主打“探访+体验”形式，通过多元化表达使节目内容更丰富。 【搜罗杂志十周年 | 搜罗华风系列展播】本次展播特辑由中国中央广播电视总台授权，我们将陆续播出很多精彩的节目，欢迎大家关注solomag.ca网站、以及我们的Facebook（账号solobook）、Youtube（canadasolomedia）、Instagram（canadasolomedia）海外社交媒体平台，我们将不定时更近精彩节目！