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星期四, 21 11 月, 2024

美食 | Food

如何制作和果子?

平时上班的繁忙,难得周末可能大家就想呆在家好好休息~但又怕太闷?不要怕!!今天小编来教大家如何做和果子~ 和菓子/わがし wagashi)就是日本式“果子” 从明治时代开始,为了与欧洲流传过来的“洋菓子”(西式糕点)区别,因此将日本传统的菓子改称为“和菓子”。主要的原料包括糖、米、糯米、小麦粉等,并依照不同的口味添加不同的特殊食材。因为特别讲究于手作能力,和菓子被称为“日本饮食文化中的花”。准备材料:三角压棒,圆头竹棒, 白豆沙 300g,糯米粉 15g,食用色素,水少许,猪油少许。NO.1 糯米粉隔水烫热NO.2 趁热加入适量开水,和成光滑的面团NO.3 用竹棒将面团擀成片状,放入开水煮2分钟左右(断生)NO.4 300g 白豆沙保鲜膜封口放入微波炉打热2分钟NO.5 煮熟的糯米团和热豆沙放入料理机搅拌5分钟NO.6 取出面团反复搓揉,晾凉后切成3份NO.7 用牙签用食用色素擦在面团上上色NO.8 反复搓揉面团使颜色均匀NO.9 揉好的面团放入保鲜袋以防水分流失准备工作已完成下面就要制作樱花和果子啦NO.1 白色团子10g搓成圆球状,粉色团子15g用手掌压成饼状。NO.2 白色团子放在粉色饼皮中央,用包汤圆的方式旋转着收口NO.3  团子搓圆,收口放在掌心上。在中央位置用牙签扎一个圆点定位,用三角压棒从圆点开始向下压出一条半圆弧,将团子表皮等分成五份。NO.4 食指或中指沿分好的五份向下按压,同时用另一只手在边缘处轻轻提拉,形成樱花瓣形状。NO.5 花瓣外侧用三角压棒向内压一个小口,花瓣中间靠近圆点位置压出五条短线,就像花朵的自然形态。NO.6 竹棒在中间压出一个小坑,用黄色糯米团揉成小圆球作为花蕊“当当当~漂亮的樱花和果子完成啦!!!

新奇!在家就能完成的N种夏日「水果与牛奶」DIY做法

-香蕉草莓芝麻奶昔--用料-草莓(中等大小) 10 个左右香蕉 一根牛奶 150—200ml黑芝麻 一小把-做法-❶ 无水无油的锅子烧热,倒入黑芝麻,小火炒香,大概15秒左右,千万别炒糊了。❷ 想凹造型可以把草莓或者香蕉切薄皮,利用小工具压出花花形状,贴杯壁。❸ 将香蕉切段,草莓切块,跟黑芝麻牛奶一起倒入搅拌器,搅拌均匀即可。  -香蕉黄瓜奶昔--用料-牛奶 350g香蕉 2 根黄瓜 1 根纯净水(或矿泉水)80g-做法-❶ 香蕉剥皮,切小块。❷ 黄瓜削皮切小块。❸ 把牛奶,纯净水,香蕉和黄瓜放入豆浆机(或者料理机),按“果汁”功能键。搞定。 -红豆奶昔--用料-煮好的红豆(已含糖)牛奶冰块原味冰激凌(可省)-做法-以上材料放入搅拌机搅碎搅匀即可。-小贴士-❶ 我用的是煮好的红豆汤里的豆子,加了牛奶和冰块绞碎了。❷ 如果想要奶昔更像奶昔就减少牛奶的分量,加冰激凌。  -红薯拿铁--用料-红薯 100g全脂牛奶 200g炼乳 一大勺肉桂粉-做法-❶ 红薯去皮蒸熟(或用微波炉加热至熟)牛奶加热。❷ 把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。❸ 装入杯中,撒少许肉桂粉装饰即可。 -燕麦香蕉奶昔--用料-香蕉 一根牛奶 250ml燕麦 适量巧克力碎、坚果碎、蜂蜜、巧克力酱 随意-做法-❶ 燕麦加入250ml牛奶,在锅中加热略煮一下。❷ 香蕉切块放入有高度的容器中。❸ 倒入煮好的燕麦牛奶,用料理棒打到自己喜欢的细腻程度即可。❹ 吃的时候可以撒上切碎的坚果,或者巧克力碎。我的香蕉很熟所以甜度足够,觉得不太甜的可以吃的时候淋上蜂蜜。❺ 简略版:牛奶加入燕麦放到微波炉把牛奶叮热,加入香蕉用料理棒打至细腻即可。 -胡萝卜香蕉奶昔--用料-胡萝卜 一根香蕉 几根都行酸奶 可加可不加-做法-❶ 胡萝卜洗净切片。❷ 香蕉扒皮切片。❸ 胡萝卜、香蕉和酸奶一起丢进料理机,打碎!! -核桃枸杞奶昔--用料-核桃 4-5 个枸杞 1...

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