美食 | Food

复活节快到了，但准备节日大餐的加拿大人可能要面临一个现实：牛肉价格创下历史新高。加拿大统计局最新数据显示，牛肉价格较去年同期大幅上涨，这意味着传统的复活节烤牛肉可能要贵上不少。据行业分析，价格上涨主要由几个因素导致：首先是美国市场需求强劲，大量加拿大牛肉出口 south；其次是牧场成本上升，包括饲料、燃料和劳动力成本；再者是气候变化导致的干旱，影响了牧草生长。对于普通家庭来说，这意味着要重新考虑复活节菜单。一位多伦多市民表示，往年复活节都会准备烤牛肉，今年可能会换成鸡肉或者素食选项。一些超市已经开始推出促销活动，但折扣力度有限。专家建议消费者可以考虑购买较便宜的部位，或者选择其他蛋白质来源。毕竟，复活节的重点是家庭团聚，而不是餐桌上的肉价。不过，对于加拿大养牛业来说，这是个好消息。高价格意味着更高的收入，有助于行业复苏和发展。只是这个好处，普通消费者暂时还享受不到。行业分析师预测，牛肉价格要到2027年才可能回落至正常水平。本文编译自Global News等媒体报道

【温哥华讯】2026年，位于加拿大温哥华列治文市的知名中式烧烤品牌 HOME BBQ LAB 大川家营地炭烤 成功登上中国中央广播电视总台节目，成为本地餐饮品牌走向国际媒体视野的又一亮点，也标志着北美中式烧烤文化影响力的进一步提升。 作为大温地区颇具代表性的中式烧烤品牌，大川家以独特的“营地风格 + 中式炭火烧烤”理念，在当地餐饮市场中形成鲜明特色。餐厅坚持使用新鲜食材、纯炭火烤制，强调食材本味与健康理念，同时通过高品质环境与创新体验，成功打破传统中式烧烤的刻板印象，吸引了来自不同族裔的广泛食客群体。 此次登上央视，不仅是对大川家品牌实力与经营理念的认可，也反映了海外中餐文化不断发展与融合的趋势。节目通过镜头展现了餐厅独特的用餐氛围、特色菜品以及创业团队的品牌故事，让更多观众看见海外华人如何以美食为纽带，在异国土地上传递文化与情感。 据了解，大川家创始人 Katrina 以对品质与创新的坚持，将对家乡味道的情感融入品牌之中。从早期创业摸索到如今发展成为本地知名餐饮品牌，大川家始终强调“品质烧烤”的理念，并不断探索中式烧烤在北美市场的多元表达方式。 近年来，大川家曾荣获多项本地餐饮奖项，包括“最佳中式烧烤店”及“最佳就餐氛围餐厅”等荣誉。此次登上央视，也为温哥华本地餐饮品牌提供了新的示范意义——中餐不仅能够扎根海外，更能通过创新与品质走向国际舞台。 未来，大川家表示，将继续以高标准打造品牌体验，希望让更多人通过美食了解中餐文化的丰富与魅力。（来源：北美红杉传媒）

在主厨扎卡里·科洛迈尔（Zachary Kolomeir）看来，意式餐饮的精髓，归根结底源于其丰富烹饪传统中两个核心元素。而在多伦多的小意大利社区，许多餐厅对这两大元素的运用，往往催生了“极具非传统风格的意式体验”。如今，科洛迈尔作为联合创始人兼主厨打造的全新餐厅N.L. Ginzburg，在该社区东缘（科尔街548号）正式开业，旨在打破这一现状：“我们希望通过融合两大最具意大利特色的事物——热忱的待客之道与本土食材，呈现更地道的意式风味。” “核心宗旨是让食客感觉置身于某个人的家中，无论是小意大利社区里祖母（nonna）的房子，还是科特圣卢克社区里外婆（bubbe）的住所。食物中蕴含的那份慷慨，正是连接两种文化的纽带。”——扎卡里·科洛迈尔 这已是科洛迈尔与卡梅尔ina·伊莫拉（Carmelina Imola）这对餐饮界实力搭档打造的第四家店。此前，他们于2020年推出了Dreyfus餐厅与伯恩哈特酒馆（Taverne Bernhardt’s），两年后又开设了Vilda三明治店。而这家全新的N.L. Ginzburg，更显内省与走心。“整个项目的灵感源于卡梅尔和我在意大利的经历，我们沉浸在她的文化、语言与人群之中，”曾担任蒙特利尔Joe Beef餐厅主厨的科洛迈尔解释道，“对我而言，最具意大利风情的理念，是食材的本土化采购。比如小意大利社区的许多餐厅都会进口熏火腿，但对我们来说，关键是只选用安大略省的熟肉制品，并尽可能手工制作各类食材。” 科洛迈尔的犹太背景，不仅体现在餐厅的命名上——店名致敬了意大利犹太裔活动家与知识分子纳塔莉亚·金茨堡（Natalia Ginzburg）和莱昂内·金茨堡（Leone Ginzburg），更融入了菜品的创作逻辑中。“当人们说这是意犹融合菜时，我并不认同这种说法。这只是一个满脑子都是食物的犹太厨师做出的菜品，”科洛迈尔说道，“核心宗旨是让食客感觉置身于某个人的家中，无论是小意大利社区里祖母（nonna）的房子，还是科特圣卢克社区里外婆（bubbe）的住所。食物中蕴含的那份慷慨，正是连接两种文化的纽带。” 这种文化与技法的融合，在菜品中体现得淋漓尽致。一道清爽鲜活的安大略青豆沙拉，搭配刨黄瓜、榛子碎，拌入法式鲜奶油，顶部撒上磨碎的盐渍里科塔奶酪，最后淋上淡淡的莳萝油醋汁，春日气息扑面而来。另一道碎鸡肝烤面包，层层叠叠铺着炸洋葱、迷迭香与百里香，基底是粗麦芝麻面包，口感与风味层次丰富。 头盘手工意大利宽面，裹着用安大略鸭肉制成的清淡肉酱——餐厅的菜品均设计为分享式；主菜则有四枚安大略羊排，浸润在浓郁鲜美的肉汁中，顶部搭配微辣的青酱，风味醇厚。 酒单并未局限于意大利产区，而是聚焦全球小型有机酒庄；鸡尾酒则借鉴意大利北部传统，同时依托安大略省的应季食材创作。例如一款带着淡淡夏日气息的马丁尼鸡尾酒，采用浸泡了安大略草莓的金酒调制而成，其他饮品也融入了新鲜香草与柑橘，与厨房强调“新鲜本味”的理念相得益彰。 餐厅的氛围与服务，如同菜品和酒水一般精心打造。深邃的空间内，温暖的木质元素、水磨石地板与复古长椅相得益彰，灯光昏暗却不失温馨。1980年代原版的西蒙内蒂（Simonetti）椅子构成了核心坐席，墙面则错落悬挂着意大利电影海报、宗教艺术品与俏皮的狗狗肖像画。当羊排上桌前酒杯刚空，新的酒杯便会迅速递到面前，细致入微的服务让人倍感贴心。 伊莫拉、科洛迈尔与合伙人兼总经理特里斯坦·埃夫斯（Tristan Eves），将记忆与烹饪创新相融合，打造出的不仅是一家餐厅，更是一个承载美食、根源与归属感的深度叙事空间。对于小意大利社区而言，N.L. Ginzburg的到来，不仅增添了一处用餐胜地，更带来了关于食物、文化根源与归属感的深刻故事。 文章：Adam Bisby 编译：S.T.D.

酸酸咸咸，九月的多伦多，空气里都要飘起黄瓜味了！每年九月，多伦多 Junction Triangle 社区都会迎来一场“咸味狂欢”——Canada’s Picklefest，全国最大的酸黄瓜节。今年活动将于 9 月 20 日（周六）和 9 月 21 日（周日） 在 Henderson Brewing Co.（128 Sterling Road） 举行。 无论你是资深“腌菜控”，还是第一次尝试这种酸爽滋味，这篇攻略都能帮你玩得尽兴。 📍 交通 & 地理位置 地铁：乘 TTC 2 号线到 Lansdowne 站，出站步行约 12...

加拿大国家展览会（Canadian National Exhibition，简称CNE）将于本周五（8月15日）在多伦多盛大回归，带来游乐设施、游戏、音乐表演，以及一年一度的“奇葩美食”盛宴。今年的菜单可谓脑洞大开，从2英尺长热狗（Two foot long hotdogs），到寿司玉米热狗（A maki sushi corndog）、炸披萨串（Deep fried pizza on a stick），再到泡菜饺子冰淇淋（Kimchi dumpling ice cream），应有尽有。 据主办方介绍，今年的136个美食摊位中，有6家首次亮相，分布在王子门（Princes' Gate）至BMO球场旁的美食大楼之间。部分亮点包括： 冻炸西瓜棒（Frozen deep fried watermelon on a stick） 曲奇夹鸡块（A...

计划中的意大利夏日之旅一再搁浅？对意式碳水的热爱始终未减？多伦多 Eataly Sherway Gardens 店即将上演的 “All You Can Eataly” 盛宴，或许能成为你的完美替代 ——9 月 19 日晚，一场贯穿深夜的意式美食狂欢，让你在城市里就能沉浸式感受阿马尔菲海岸的味觉风情。 这场备受瞩目的盛宴将从当晚 7 点持续至 11 点，餐厅特意延长营业时间，只为让食客尽兴。现场不仅集结了意式料理的经典元素，更暗藏不少惊喜：从无限续加的手工意面、现烤披萨到各式甜点，每一口都是地道的地中海风味；6 英尺长的巨型意式熟食拼盘堪称视觉与味觉的双重盛宴，现场制作的莫扎里拉奶酪带着新鲜乳香，搭配现挖的意式冰淇淋，层次丰富的口感让人回味无穷。 饮品方面，开放式酒吧将供应意大利各产区的精选葡萄酒、特调鸡尾酒及清爽夏日饮品，无论是搭配主食还是餐后小酌，都能恰到好处地呼应美食的风味。目前已在 Eventbrite 开售，8月11日前入手早鸟票只要 90 加元，之后就涨到 110...

在武汉的繁华脉络中，有一处将美食与江景完美融合的所在——水樂棠·铭隐主厨江景餐厅。它不仅是味蕾的朝圣之地，更是文化与艺术交织的精致餐饮殿堂。一顿饭，可以吃出整个的湖北文化。 品牌溯源，匠心传承 回溯品牌发展之路，其精英团队早在2006年便创立了“东湖家和餐厅”。彼时，团队就致力于传承精致湖北菜，凭借对味道的执着追求，先后荣获“武汉美食名店”“江城必吃榜单”等殊荣，收获众多忠实拥趸。“家和”品牌自创立之初，便组建原创产品研发团队，主厨们出身厨艺世家，历经苏杭文化、徽派文化研学，围绕湖北菜不断钻研创新。2009年，“东湖·墨山里餐厅”诞生，将山水人文融入餐饮，实现产品质的升级。2019年，“水樂棠”品牌创立，开创“创意湖北菜”领军格局，SKP楚河汉街形象店开创新中式花园餐厅潮流，武昌江滩旗舰店引领武汉江景餐厅风尚。直至2024年，水樂棠·铭隐主厨江景餐厅开业，集主厨匠心与文化餐饮内核于一身，品牌生命力持续蓬勃生长，更夺得国内一线餐饮认证强力背书。 江滩之畔，中式雅境 水樂棠·铭隐主厨江景餐厅坐落于武汉武昌区一环滨江主轴，是独立中式庭院江景餐厅。由著名黑珍珠餐饮设计师颜清老师精心设计，占地面积达2200平方米。步入其中，仿若踏入一方隐于市的静谧天地。包厢名字取自唐宋自然系诗词名典，将美食与传统文化紧密相连，赋予楚菜全新生命力。 在这里，不仅能品尝佳肴，更能饱览长江文化与现代时尚融合之美。坐在包房内，“万里长江第一桥——武汉长江大桥”“中国角两江交汇——南岸嘴”等江城八景尽收眼底。一楼庭院山水景观独具匠心，山的稳重与水的灵动相得益彰。沙、石由主理团队采集搬送，跌水涌泉取自长江流水，体现对大自然的敬畏，营造出“石令人古，水令人远”的诗意氛围，尽显人与自然和谐共生的“天人合一”理念，让食客在城市喧嚣中觅得“悠然见南山”的闲适心境。 寻味楚菜，珍馐荟萃 在菜品上，水樂棠·铭隐主打新楚菜，秉持“寻味山水鲜，四时珍馐荟”的经营理念。区别于川、粤、鲁、苏等传统菜系，楚菜扎根荆楚大地，浸润楚文化，历经千年沉淀，形成“鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香为本、融和四方”的特色。 餐厅以“味”为本，以“鲜”特立。食材源自湖北的好山好水，厨师团队擅长烹制河鲜，追求鲜、嫩、柔、滑、爽的口感。无论是清蒸武昌鱼，以简单技法凸显鱼肉本鲜；还是排骨藕汤，小火慢煨出醇厚香浓，都尽显楚菜魅力。主厨赵军辉，这位中国烹饪大师、餐厅产品主理人，出身浙江衢州，深度挖掘传统楚菜历史文化底蕴，将江浙菜精湛手法融入新楚菜烹制。他注重菜品健康品质，研发少油、少盐、少糖的新菜品，契合时代需求，推动楚菜创新发展，带领新楚菜走出荆楚，迈向世界舞台。 大师匠心，矢志不渝 赵军辉主厨以“大师之心，矢志不渝”的精神深耕楚菜领域。他全身心投入楚味创新，数十年如一日钻研厨艺。在他看来，从事新楚菜研发推广，是愿意为之奉献终生的事业。他坚守初心，将事业追求与人生价值倾注于烹饪，为发扬新楚菜文化不懈奋进。在他带领下，餐厅厨师团队不断探索，从食材选择到烹饪技法，从菜品摆盘到口味搭配，都力求完美，为食客带来一场场舌尖上的饕餮盛宴。 水樂棠·铭隐主厨江景餐厅，无论是品牌深厚底蕴、中式庭院江景的优雅环境，还是新楚菜的独特风味与大师匠心，都使其成为武汉餐饮界的一颗璀璨明珠。无论是宴请贵宾，还是与亲朋好友相聚，这里都能为您带来难忘的美食体验，让您在品味新楚菜中，领略荆楚大地的独特魅力。 搜罗推荐菜品： (1)  儿时记忆湖鱼冻｜慢工熬江湖 一勺凝住长江浪，半盏锁尽渔家香，码头边的童年，是鱼冻在碗底晃荡的夏天‌，柴火灶煨透的湖鲜，小火慢煨至胶质粘唇。小鲫鱼、刁子鱼、船钉鱼…江湖杂鱼汇作琥珀冻，筷子尖戳破颤巍巍的晶莹，咸鲜漫过舌根‌“是那个事！跟三十年前一个味”‌ 铁锅先煎后煨，鱼骨酥到能嚼碎，陈年陶罐存住柴火气，胶质凝冻需等足十小时 ‌“急不得，好鱼冻是时光煨出来的”。 (2)  姜蓉洪湖脆藕苗｜一筷姜风到洪湖 掐尖的藕苗比荷花更懂湖北味，洪湖凌晨采的藕簪子，脆得能听见水声，铭隐主厨刀背拍姜成雪，蓉沫纷纷扬扬，‌“姜是暑热的胆，藕是水乡的魂”‌，生脆裹着辛香，腥气散作清风，‌咔嚓一口，湖北人的春夏就这样开了胃。 藕遇姜的千年局‌ 《齐民要术》载“藕宜姜齑”，荆楚之地自古以姜解藕寒，而今洪湖船娘仍传歌谣： ‌“六月采藕簪，姜山压暑船”‌一碟小菜，吃的是水土相济的生存智慧。 (3)桂花酱柠檬山药｜山野风物志 当野桂花吻上柠檬雪‌，咸宁幕阜山的桂，天生带三分草野气，柴扉前摇落的金粟，浸入崖蜜酿足百日。手磨山药泥如覆初雪，挤半颗柠檬的月光酸。‌“山是咸宁骨，桂是江南魂”‌，一勺挖下去，脆弱的甜与倔强的酸在舌尖摔跤，最后都跌进桂花蜜织的温柔网。 野桂花‌ —— 只采咸宁高山晚桂，花农说“带露水的才有野劲”； ‌铁棍山药‌ —— 红土滋养，手捣300次方得雪脂凝膏。 （4）黄滩酱油三文鱼｜江风渍鲑 ‌黄滩晒足三百日，冷月凝脂渍鲑脂。当挪威的雪落进应城的酱缸‌，北欧寒流与江汉平原的日晒夜露，在冷熟成的时光里秘密相恋。黄滩古法酱油沁透三文鱼肌理，柠香穿刺咸鲜‌“江风腌海味，琥珀裹脂霜”‌，刀锋划过半透明的橙红冻肉，咸鲜的涟漪里泛起荆楚的豆香与地中海的月光。 黄滩酱油‌ —— 应城“酱人”古法晒足300日，氨基酸如长江浪层层堆叠； ‌帝王鲑‌ —— 挪威深海冷熟成21天，肌理凝出霜降纹路； ‌三峡柠檬‌ —— 宜昌河谷柠檬现榨精油，酸香破开酱脂封印。 （5）汉味阴米肚片汤｜巷陌煨香 老武汉的胃，认这碗阴米肚片汤。三镇烟火气，尽在铫子底‌，洪湖阴米藏秋阳，长江水汽煨肚片。凌晨现杀的土猪肚，叠上晒足180日的阴米，铫子咕嘟声里，浮沫撇去的是岁月，留下的是汉正街的黄昏‌。‌“汤浓白如汉江月，肚片弹似黄鹤翅”‌，撒一把小葱，胡椒粉在碗底旋出漩涡，这是老杆们用砂锅丈量时光的方式。 猪肚用菜籽油搓洗三遍，腥气褪尽如初雪消融‌；阴米需武火煮沸转文火，米花绽成汤中银河‌；起锅前撒汉源花椒粉，麻意如长江二桥的晚风掠过舌尖。 阴米‌ —— 江夏农家阴干糯谷，米粒吸饱三季地气，久煮不散如银鳞‌； ‌鲜猪肚‌ —— 黄陂土猪当日现取，油脂刮得比户部巷石板还干净‌； ‌老铫子‌ —— 汉阳铁厂退役的铫子，二十三年包浆锁住百味香魂。‌‌ （6）酸椒酱蒸武昌鱼 ｜江湖呛鲜令 ‌“七秒蒸透江湖气，一筷挑破水云腥”，活鱼现杀不过午，改柳叶刀容酱汁漫溯；酸椒酱分三次泼淋，先醇后烈再回甘；蒸时掐表七分半，多一秒则老，少一秒则腥。 ‌鄂州浪尖跃入坛，一尾酸烈动江城。武昌鱼只取三指宽月牙白腹，酸椒坛启封武当山麓的晨雾。热汽腾挪间，剁椒的艳、泡椒的酸、野山椒的烈，鱼肉颤巍巍挂住琥珀色酱汁。 “武汉人的脾气，七分在码头，三分在酸椒酱里” （7）大师卤虾｜江湖卤魂 稻田里的红盔甲，撞上老卤坛的玄机‌，潜江小龙虾浸透春夏骄阳，三十八味卤料在陶瓮里熬煮过汉江潮汐，‌“卤汤沸时，江汉平原的月光都成了香料”‌。虾尾蜷成朱砂痣，虾膏凝作琥珀泪。嗦指瞬间，麻是码头挑夫的扁担，辣是热干面摊的炉火，一盆红艳艳的江湖，在铭隐餐桌上续写千年的漕运传奇。  ‌“武汉的夜，一半在长江里漂，一半在卤虾盆里泡” （8）铭隐私房御香鸭｜铭隐掌门 一碗孝感老米酒，仅烹一只洪湖鸭。一瓮孝感玉露，御洪湖千日风骨。老米酒化剑为舟，载鸭魂溯游千年‌。孝感陶坛封存三秋的糯香，撞上洪湖老鸭羽翼间的芦苇雪。‌“一碗酒渡一只鸭，是楚人敬天地的量词”‌，灶火舔舐砂锅，甜冽酒气驯服野性腥膻。鸭肉酥若云梦泽晨雾酒香渗入骨髓如汉江暗流，筷尖轻挑，扯开琥珀色的光阴丝绦。 “吃鸭不吃酒，枉做江汉客” (9)虾汤砂锅煮锅巴｜江湖炸雷 洪湖青虾熬出琥珀色怒涛，脆米锅巴碎成黄金甲胄，‌“咔嚓”一声脆响，是汉江潮信撞上云梦泽惊雷‌，虾汤裹挟稻香攻城略地，焦脆里渗出长江支流的回甘，舌尖战场瞬息万变：前半秒是码头晨雾的酥，后半秒是煨汤吊子的鲜。 “脆是江汉平原的骨气，鲜是千湖之省的呼吸” (10)辣子藕条拇指肉｜楚辣烽烟 藕锋斩断江湖夜，椒火爆炒楚人魂‌。洪湖断藕削成三尺银枪，恩施魔鬼椒炼出赤色烽火台。‌“拇指大的肉，是楚人舌尖的黄金分割”‌，藕条脆似编钟碎玉，肉丁酥若黄鹤楼檐角剥落的日影；辣意如江汉平原骤雨，麻香似三峡纤夫汗滴坠入激流。筷起筷落间，一场味觉赤壁之战在唇齿间烧红半边天。 洪湖九孔藕‌ —— 湖泥深处淬炼三冬，藕丝能扯出青铜剑的寒光； ‌恩施山椒阵‌ —— 北纬30°魔鬼椒配武陵紫苏，辣中藏巫咸古国的药香； ‌拇指黄金肉‌ —— 江汉黑猪颈肉古法腌七日，粒粒裹足楚地豆豉铠甲。 (11)干捞海味番薯粉｜山海缔约 荆楚薯藤缠浪，渤海腥风撞热辣。一筷挑起江海盟，番薯粉锁住八面腥风‌。大别山红苕磨浆晒成琥珀琴弦，渤海湾的小海鲜碎作星沙礁石。‌“湖北人的江湖，容得下四海潮声”‌。热油爆香山海契约，番薯粉吸足海味仍倔强如楚人脊梁，弹滑似三峡纤绳荡过漩涡，咸鲜如汉江雾撞碎在礁石滩，筷子挑动间，长江水与太平洋在喉头歃血为盟。 “柔韧是湖北人的处世哲学，霸道是江海给的胆色” （12）泉水牛肉菜芯尖｜葛仙点星渡春鲜 ‌“湖北人的鲜，是武当紫霄宫檐角滴落的晨露”‌。白菜苔尖衔着葛仙米凌波微步，霜雪色浸透山泉仍透三分脆意，牛腱肉片颤若武当剑穗扫过晨雾，葛仙米爆破时炸开云梦泽的藻香，七分道骨三分侠气，这碗是水与火的阴阳平衡术。 （13）糯米珍珠豆腐圆 ｜湖北名菜 湖北十大名菜。一丸沉浮三千年，素手搓圆荆楚月‌。孝感珍珠糯米裹住云梦泽的晨雾，石首青豆磨出汉江畔的皎白月光。‌“湖北人的圆满，要经得起九蒸九晒的熬炼”‌。豆腐芯颤似归元寺檐角悬铃，糯米粒亮若编钟剥落的鎏金残片，蒸汽升腾时，江汉平原的柔肠化作掌中玲珑。咬破糯壳刹那，豆香如黄鹤楼头坠落的云絮漫过舌尖。 (15)葛仙米粉蒸茼蒿 ｜蒿甲承露 神农架野蒿尖蘸取峡江雾，葛仙米凝成碧玉舍利珠。‌“湖北人的仙气，藏在蒸笼阴阳交泰的呼吸里”‌，茼蒿叶托起翡翠星图，米粉裹挟武当紫霄宫的松风道韵，蒸汽升腾时，青冥色漫过楚地三千年的青铜锈。咬破粉衣刹那，蒿香如云梦泽鹿鸣撞碎炼丹炉，七分清修三分野趣，这是草木写给肠胃的《抱朴子》。 （16）码头臭鱼烂虾饭｜反烹其香 古法酵鲜煨日月，码头烟火炒乾坤。一镬翻炒三十年，腐鲜原是长江魂‌。汉口老码头陶缸藏下江风咸涩，微发酵鱼肉在时光里暗酿奇鲜。 七分江湖三分市井，这碗是码头用潮腥与火气写的《楚辞》 《汉口竹枝词》补遗：“臭鱼烂虾饭，码头挑夫续命丹” 长江船工号子唱：‌“三碗糙米饭，抵得十年纤”‌ 这镬混沌，是江涛与市井用百年腌渍的楚地风味。 (17)牛肉三鲜豆皮｜楚鼎烩曦 豆衣裹三镇，糯魄烩千载。一鼎烩尽荆楚味，豆皮掀开江湖晨‌，长江水汽凝成透光豆衣，裹住襄阳黄牛肉的野性。秭归糯米吸饱武当松风，藏进云梦泽三鲜的暴烈鲜香‌。‌“湖北的清晨，是豆皮裹着江湖气在铁锅上跳舞”‌香菇碎似青铜器剥落的饕餮纹，竹笋丁如编钟震落的鎏金屑，焦脆豆衣咬破刹那，牛肉混着热干面芝麻香漫过黄鹤楼檐角。

在多伦多的美食版图中，有一家默默散发着温暖与美味的意式烘焙咖啡店，它承载了许多人的美好回忆，然而最近，它却传来即将关店的消息。 这家名为 Think It Cafe 的店铺，位于 Borden 街 196 号，过去 7 年里，一直由一个意大利家庭用心经营。自 2018 年创立以来，凭借地道的意大利风味，它迅速成为了 Harbord Village 社区居民的心头好。店里供应着 Amico Chef 出品的各类意式烘焙点心、美味的帕尼尼三明治，还有香气四溢的咖啡，同时，也有进口和本地的特色食品供顾客挑选。无论是忙碌早晨的一杯提神咖啡，还是午后解馋的一块甜点，Think It Cafe 总是能恰到好处地满足大家的需求。 然而，美好的时光总有尽头。近日，Think It Cafe...

美国 McDonald’s 携手《咒术回战》打造全新联名酱料「Special Grade Garlic Sauce」。「Special Grade Garlic Sauce」其中文翻译为「特级大蒜酱」，其灵感来自日本 McDonald’s 原创的黑蒜酱，融合了大蒜与酱油的香气与甘醇，包装部分则加入了《咒术回战》多名经典角色，包括虎杖悠仁、伏黑惠、钉崎野蔷薇、五条悟、两面宿傩、七海建人、夏油杰/羂索与真人，以各自形象注入包装外型，极具收藏价值。 此联名商品将于 7 月 9 日独家登陆 McDonald’s App 发售。

由 Nigo 于 2010 年创立的咖喱店 Curry Up 正式宣布将进驻中国香港浅水湾的 The Repulse Bay Village（RBV）。Nigo 的长期合作伙伴兼好友 TK 于日前在社交平台上分享了这项新计划。这将是 Curry Up 在全球的第三间分店，也标志著品牌首次进军海外市场；此外，这也是继艺术家 Futura 的《THE RETURN OF THE SPRAY WIZARD》展览之后，RBV 又一引人注目的企划。 新店的概念和餐点将与东京店保持一致，延续 Nigo 喜爱的美式怀旧氛围以及由知名室内设计师片山正通先生的设计风格。Curry Up 的开幕详情尚待公布，对此感兴趣的朋友请紧密关注 The Repulse Bay...